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您好，技術(shù)要點(diǎn)如下 1、種植時(shí)間 大蒜是喜冷涼環(huán)境的作物，所以根據(jù)各地區(qū)的氣候以及品種情況?？煞譃榇翰ズ颓锊ァＴ诒狈降貐^(qū)，秋冬季氣溫較低，相對(duì)寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不適合秋播，可通過大棚育苗的方法，在早春播種，在夏季采收。而南方地區(qū)，溫度較低，秋冬季也夠暖和，秋播時(shí)幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播為主。 2、整地 大蒜對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但在富含有機(jī)質(zhì)、疏松肥沃、排水良好的土壤中較豐收，選擇地勢(shì)平坦的地塊種植。種植前先要對(duì)地塊進(jìn)行整地，先將土壤進(jìn)行深耕20-25cm，再細(xì)耕將土塊耙細(xì)、耙平，無明顯的石塊或土塊。再做畦，畦長(zhǎng)1米左右，寬在4米左右，也可打長(zhǎng)50cm、寬4米的畦，視實(shí)際情況而定。 3、播種 選擇個(gè)頭較大、色澤較好的蒜頭，采用人工扒皮掰瓣，去除蒜頭的托盤和莖盤，對(duì)蒜瓣進(jìn)行分級(jí)，選擇粒大、外表純白、無損傷、無光皮的蒜瓣做種，要求每顆要重達(dá)5克，種子的大少關(guān)系產(chǎn)量的高低，所以盡量選擇大顆粒的種子。播種將種子曬個(gè)一兩天，提高發(fā)芽率，注意不要選擇在高溫時(shí)期，在氣溫15-17度，氣候溫涼，陽(yáng)光不強(qiáng)烈，如果在陽(yáng)光猛烈時(shí)曬種，可能會(huì)將種子直接曬死。要在畦面開溝播種，溝深4-5cm，株行距20×16cm，每溝播種1-2粒種子，播種后蓋上一層1cm后的薄土，在澆水使土壤濕潤(rùn)。 4、田間管理 大蒜時(shí)需水量較大的作物，要保持土壤雖然，才能使其快速生長(zhǎng)，一般整個(gè)生育期要澆水四次，一次播種后，為使其盡快發(fā)芽；二次苗期，促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)；三次出苔期，促進(jìn)蒜苔生長(zhǎng)；四次在鱗莖膨大期，提高鱗莖膨大水分，以免鱗莖生長(zhǎng)不良。同時(shí)要想高產(chǎn)，施肥也是必不可少的，施肥原則是以機(jī)肥為主，施少量的化肥；以基肥為主，追肥為輔。在種植時(shí)每畝施入5000kg的腐熟有機(jī)肥，在搭配適量的復(fù)合肥，將其均勻撒在地面，在深耕時(shí)可土壤混勻均勻；追肥可結(jié)合澆水進(jìn)行。另外還要中耕除草，增加土壤通透性，避免雜草搶占養(yǎng)分，還要加強(qiáng)病蟲害的防治工作。