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請問專家,我家石榴果實(shí)儲(chǔ)存期間出現(xiàn)果皮皺縮,果肉干癟,口感變差,請問該如何保持果實(shí)新鮮度?
映波 映波
提問于2025-11-03
張鐵強(qiáng)
張鐵強(qiáng) ·副教授、高級工程師
2025-11-04
石榴貯藏方法: 1.室內(nèi)堆藏法:選擇陰涼、通風(fēng)的房間,在地面上鋪上約10厘米厚的鮮草。將石榴一層果梗向下、一層果梗向上地交替擺放,堆高50厘米左右。最后,用鮮草等覆蓋,并根據(jù)溫度變化適當(dāng)增減覆蓋物。這種方法可保持石榴的新鮮度長達(dá)100天。 2.井窖貯藏法:在干燥的地方挖掘一個(gè)直徑1米、深1-2米的干井。根據(jù)貯藏量在四周挖出數(shù)個(gè)拐洞,洞底鋪上10厘米厚的細(xì)沙。在洞內(nèi)擺放4-5層石榴后,將井口蓋好并留出通氣孔,注意定期檢查。此法可使石榴保鮮至次年3月底。 3.塑料袋貯藏法:使用厚0.04-0.07毫米、直徑50厘米、高80厘米的塑料袋。每袋裝25公斤。初貯期將袋口折疊壓在果上,一個(gè)月后可扎緊袋口,常溫下貯藏。此法可保持石榴3-4個(gè)月。 4.冰箱貯藏:將石榴用紙巾分個(gè)包裝后,放入冰箱冷藏柜中,可保存3個(gè)月。 5.專業(yè)冷庫貯藏:4±0.5℃,90%-95%濕度,可長期貯藏;可結(jié)合氣調(diào)O?2%-8%,CO?5%-12%效果更佳。
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