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肉鴨屠宰脫毛用的松香或食用蠟,對鴨肉品質(zhì)有影響嗎?殘留怎么清除?
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提問于2026-01-11
庫俊紅
庫俊紅 ·正高級獸醫(yī)師
2026-01-12
你好,禁止使用來源不明的松香,尤其是工業(yè)松香,對食用蠟必須使用食品級的原料,必須配備標(biāo)準(zhǔn)化拖拉流水線。如果是標(biāo)準(zhǔn)化的流程,殘留可清除至安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。
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