番茄主要有兩大系列，一種是紅果番茄，它硬度強(qiáng)口感差，主要用于加工；另一種是粉果番茄，硬度弱但口感好，主要用于鮮食。而硬粉番茄是用這兩種番茄經(jīng)過(guò)三代雜交而成，它集中了硬度和口感兩大優(yōu)點(diǎn)，并具有干物質(zhì)含量高、上市早、抗病、耐寒等特點(diǎn)，種植前景廣闊。