薺菜，又名護(hù)生草、地菜，是一種常見的一年生或二年生草本植物，屬于十字花科薺屬。薺菜在全國(guó)均有分布，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。在農(nóng)歷三月三，民間有用薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，那么薺菜品種有哪些？

在農(nóng)歷的三月三這一天很多人都會(huì)煮地菜雞蛋吃，這一天其實(shí)是很多民族的傳統(tǒng)節(jié)日，有很多習(xí)俗，很多人對(duì)于三月三上巳節(jié)并不了解，那么什么是三月三上巳節(jié)？三月三吃什么食物？下面一起來(lái)了解一下。

不知不覺(jué)今年已經(jīng)過(guò)了好幾個(gè)月了，今天是農(nóng)歷三月初三，很多地方有吃雞蛋的習(xí)俗，而且是用地菜煮雞蛋。那么在農(nóng)歷三月三吃雞蛋有何傳說(shuō)呢？下面小編就來(lái)告訴大家。

今日是農(nóng)歷三月三，而不管是農(nóng)村還是城市，都有三月三薺菜煮雞蛋的說(shuō)法，其實(shí)薺菜又叫做地菜，那么三月三地菜煮雞蛋有什么寓意?怎么做?關(guān)于三月三地菜煮雞蛋，下面一起來(lái)了解寓意以及做法。

三月三又叫做上巳節(jié)、女兒節(jié)，是古時(shí)民間傳統(tǒng)節(jié)日，俗語(yǔ)說(shuō)：“三月三，地菜煮雞蛋”。每年的農(nóng)歷三月初三，很多地方都有吃“地菜煮雞蛋”的傳統(tǒng)習(xí)俗。地菜即薺菜，是一種非常受歡迎的野菜。薺菜不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也特別高。那么三月三地菜煮雞蛋有什么說(shuō)法?怎么煮好吃?

明天就是農(nóng)歷三月三了，農(nóng)村很多地方都有吃地菜煮雞蛋的習(xí)俗，一般都是煮三個(gè)蛋，可能很多人還不知道是什么原因吧，接下來(lái)小編就給大家來(lái)說(shuō)說(shuō)。