油麥菜是一種屬于菊目、菊科、萵苣屬、油麥菜種的一年生或二年生草本植物，別名油荬、香水生菜、莜麥菜、苦菜等，其原種產(chǎn)于地中海沿岸。油麥菜長相與萵苣極相似，筍細(xì)短，葉片細(xì)長平展。但質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香，吃法與生菜相同，并具有獨(dú)特的風(fēng)味。那么油麥菜哪個品種好?