大部分朋友平時選擇食用的蔬菜水果時，都會順應時令選擇。1月份正值冬季，氣溫較低，不過依然有許多耐寒的時令蔬菜可供選擇。這些蔬菜不僅能夠適應寒冷的氣候，還能為冬季的餐桌增添豐富的營養(yǎng)。下面一起看看1月份有哪些時令蔬菜？

南瓜的瓜肉是主要的食用部分，可以煮、蒸、烤等多種方式烹飪。南瓜花也可以食用，南瓜籽經(jīng)過加工后可以作為休閑食品，也可以榨油。南瓜的嫩莖葉在一些地方也被當作蔬菜食用。 近年健康飲食興起，小果型、高β-胡蘿卜素品種需求上升，電商與社區(qū)團購推動精品南瓜熱銷，傳統(tǒng)品種面臨升級壓力。

西紅柿是一種常見的茄果類蔬菜品種，平時很多消費者也會把它當水果吃。未來五年，隨著消費水平提升和健康飲食意識增強，高品質(zhì)產(chǎn)品，如有機西紅柿、特色品種需求將顯著增加。下面一起預測下2026年西紅柿價格多少錢一斤？

在湘潭市岳塘區(qū)七星村的600畝桃林里，總能看到一個忙碌的身影穿梭在果樹間。她時而細心查看桃果生長情況，時而舉著手機拍攝果園風光，鏡頭里的她笑容爽朗，話語間滿是對這片土地的熱愛。她就是王盼，綠加源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的創(chuàng)始人，一位從鋼琴教師轉(zhuǎn)型而來的新農(nóng)人，如今更是當?shù)匦∮忻麣獾霓r(nóng)村電商主播。

第42周，惠農(nóng)網(wǎng)平臺搜索熱度排名前15的農(nóng)產(chǎn)品主要分布在畜禽肉蛋（4）、水果（4）、蔬菜（3）、糧油米面（3）和水產(chǎn)（1）等5個大類，相較于第41周，糧油米面下的品類數(shù)量增加1個，水果下的品類數(shù)量減少1個。

第40周，惠農(nóng)網(wǎng)平臺搜索熱度排名前15的農(nóng)產(chǎn)品主要分布在水果（5）、畜禽肉蛋（4）、水產(chǎn)（2）、蔬菜（2）、農(nóng)副加工（1）和糧油米面（1）等6個大類，相較于第39周，水產(chǎn)下的品類數(shù)量增加2個，糧油米面下的品類數(shù)量減少2個。

第38周，惠農(nóng)網(wǎng)平臺搜索熱度排名前15的農(nóng)產(chǎn)品主要分布在水果（5）、畜禽肉蛋（3）、糧油米面（3）、蔬菜（2）、農(nóng)副加工（1）和水產(chǎn)（1）等6個大類，相較于第37周，糧油米面下的品類數(shù)量增加1個，畜禽肉蛋下的品類數(shù)量減少1個。

第36周，惠農(nóng)網(wǎng)平臺搜索熱度排名前15的農(nóng)產(chǎn)品主要分布在畜禽肉蛋（4）、水果（4）、蔬菜（3）、糧油米面（2）、農(nóng)副加工（1）和水產(chǎn)（1）等6個大類，相較于第35周，農(nóng)副加工下的品類數(shù)量增加1個，糧油米面下的品類數(shù)量減少1個。

第34周，惠農(nóng)網(wǎng)平臺搜索熱度排名前15的農(nóng)產(chǎn)品大類分布與第33周保持一致，主要分布在水果（5）、畜禽肉蛋（4）、蔬菜（3）、糧油米面（2）和水產(chǎn)（1）等5個大類。