鴨肉雖然是日常常見食用肉類之一，但很多朋友并不愛吃，反而更喜歡啃鴨爪、鴨脖之類的鴨副產(chǎn)品。鴨副產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)與膠原蛋白，廣泛應(yīng)用于鹵味、火鍋及預(yù)制菜等領(lǐng)域。隨著休閑食品和餐飲消費升級，市場鴨副產(chǎn)品需求持續(xù)增長。下面一起看看2026年鴨副產(chǎn)品價格行情。

天氣轉(zhuǎn)涼，火鍋飄香！對于餐飲商家、社區(qū)團(tuán)購供應(yīng)商而言，賺錢的機會來了！食材的品質(zhì)與備貨量，決定了門店的營收上限和客戶口碑，想要牢牢抓住這次賺錢機會，選對采購渠道、備足優(yōu)質(zhì)貨源是關(guān)鍵！

朝天椒是一種常見的辣椒品種，果實通常朝上生長，而不是像其他辣椒品種那樣向下垂。成熟時，朝天椒的顏色多為紅色、紫紅色或橙色，具有較高的觀賞價值。朝天椒不僅辣味濃郁，還帶有獨特的香氣，適合用于重口味菜肴、火鍋底料等。那么朝天椒什么品種最好產(chǎn)量最高？

毛肚是牛的瘤胃的一部分，因其表面有許多密集的胃葉，形狀像頭發(fā)一樣，所以被稱為“毛肚”。毛肚是火鍋中非常受歡迎的一種食材，具有獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值。下面一起看看毛肚怎么挑選才是好的？

青花椒是一種常見的香料植物，屬于蕓香科花椒屬，它在烹飪中被廣泛使用，尤其是在川菜和重慶火鍋中。果實為蓇葖果，通常為綠色或青色，成熟后呈紫紅色。果實表面有疣狀突起，內(nèi)含黑色種子。那么青花椒幾月份采摘最好？

夏季氣溫升高，生姜作為調(diào)味品需求進(jìn)入淡季，家庭消費量減少。餐飲行業(yè)，如火鍋、燒烤對生姜的用量下降，市場走貨緩慢。脫水姜片、姜粉等加工品需求受出口訂單萎縮影響，開工率維持低位，對原料姜支撐有限。那么2025年7月份生姜價格多少錢一斤？

木姜子又名山胡椒、木香子，是樟科木姜子屬的落葉灌木或小喬木，廣泛分布于中國南方及東南亞地區(qū)。果實曬干后磨成粉，是川菜、湘菜中“木姜子油”或“山胡椒醬”的主要原料，具有獨特的檸檬加生姜混合香氣，用于涼拌菜、蘸水、火鍋等。那么新鮮木姜子什么時候采摘？

麻椒，又稱花椒，是一種常見的香料，廣泛用于烹飪中，尤其是川菜、重慶火鍋、陜西菜等菜系中，以其獨特的麻辣口感而聞名。優(yōu)質(zhì)的麻椒顆粒飽滿，色澤鮮艷，表面光滑，那么麻椒產(chǎn)地哪里最出名呢？

花椒是中式烹飪中常用的香料之一，廣泛用于川菜、湘菜、魯菜等多種菜系。它可以用于制作麻辣火鍋、麻婆豆腐、宮保雞丁等菜肴，增加菜肴的香氣和麻辣味。其實花椒還可以用于制作香皂、香水等產(chǎn)品，其香氣具有一定的驅(qū)蟲作用，可以用于驅(qū)除蚊蟲。下面一起看看花椒產(chǎn)地哪里最出名？