大蒜是必不可少的調(diào)味品，不論是做菜還是做湯，都少不了大蒜，由于大蒜需求大，因此我國栽培規(guī)模廣。據(jù)種植戶反應(yīng)，大蒜生長過程中，經(jīng)常出現(xiàn)畸形，嚴重影響商品價值，下面就給大家介紹畸形蒜形成原因及防治方法。

畸形蒜形成原因

畸形蒜的常見形式有面包蒜、獨頭蒜、復(fù)瓣蒜、散瓣蒜等，不同的形式形成的原因有所差異。

1、面包蒜

指大蒜鱗莖上的蒜瓣不能完全形成或形成后柔軟似面包，不堪食用。形成原因有蒜種選用不當、蒜種儲藏的條件不當、播種不當、栽培管理措施不當?shù)取?/p>

2、獨頭蒜

大蒜長出來后只有一個蒜瓣，沒有其它的分瓣，這種畸形稱之為獨頭蒜。形成原因主要有種植時的管理不當、大蒜的生長過程中肥水管理問題等。

3、復(fù)瓣蒜

這種畸形是指鱗莖的側(cè)芽在發(fā)芽后又形成了蒜瓣，但這種新長出來的蒜瓣特別小，但鱗莖卻長出了好幾個蒜頭，這樣的現(xiàn)象就稱為復(fù)瓣蒜。通常這種情況是在低溫的情況下造成的。

4、散瓣蒜

是指鱗莖還沒有長成蒜瓣，就已經(jīng)提前脫落了，這樣長出來的蒜瓣是非常亂的。造成這種癥狀的原因跟播種的時間有直接關(guān)系，播種時間太早或是收獲的時候太遲，都容易出現(xiàn)這種情況。

畸形蒜的防治方法

1、適期播種

要根據(jù)每年氣候狀況靈活掌握播種時間。以山東為例，若秋季沒有異常高溫天氣，10月5日即可開始播種;若秋季出現(xiàn)“秋老虎”天氣，則在10月10日以后播種為宜。

2、蒜種選擇

嚴禁用在冷庫中儲藏過的大蒜作蒜種。商家要講誠信，不能將在冷庫中儲藏過的大蒜作為大蒜種銷售;生產(chǎn)者要擦亮眼睛，不能購買在冷庫中儲藏過的大蒜作蒜種。

3、科學施肥

施用經(jīng)過充分腐熟發(fā)酵的農(nóng)家肥，要根據(jù)土壤性能、肥力狀況和目標產(chǎn)量科學施用化肥，最好進行配方施肥，避免一次性大量施用化肥。一般每畝施硫酸鉀復(fù)合肥50公斤作底肥;清明節(jié)前后每畝追施尿素10～15公斤作返青肥;采收蒜頭前，每畝追施氮鉀二元復(fù)合肥25公斤作催蒜頭肥。

4、澆水要點

冬季干旱時要澆越冬水。冬季若遇干旱要澆越冬水，以利于大蒜安全越冬和翌年正常生長。

5、除草劑使用

除草劑的使用要嚴格按照使用說明操作，不能隨意加大使用劑量。大蒜畦面要整平，施用除草劑澆水后畦面內(nèi)不能積水。如果積水，洼處大蒜易出現(xiàn)除草劑危害。

大蒜種植過程中，為了有效保證大蒜的品質(zhì)，我們一定要做好大蒜生長期的管理工作，科學澆水，施肥，使用除草機，種出優(yōu)質(zhì)大蒜。

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