葡萄是一種喜溫作物，抗寒能力較差，因此許多果農(nóng)選擇采用大棚栽培模式。這種模式不僅打破了種植地域的限制，還解決了種植過程中出現(xiàn)的諸多問題，滿足了市場對葡萄的消費需求。隨著1月份的到來，葡萄管理進入關(guān)鍵時期，尤其是1-3月，這段時間的管理尤為關(guān)鍵。下面一起學(xué)習(xí)下1月份葡萄管理技術(shù)。

一、棚膜、破眠及溫度

1.扣膜封膜

大棚葡萄栽培覆膜主要有兩種形式：單膜覆蓋和雙膜覆蓋。

(1)單膜覆蓋：封膜時間通常在1月中下旬。

(2)雙膜覆蓋：扣膜時間一般在每年12月下旬至次年1月上旬。

注意事項：封膜時，頂膜和圍膜不可同時封閉，否則會影響通透性。正確的順序是：外膜扣完后約15天左右再扣內(nèi)膜，以保證良好的通透性。

2.破眠處理

扣棚后，使用20%石灰氮或朵美茲20倍液進行涂芽破眠，但需注意不可涂抹頂芽。藥劑處理后7天，若枝條干燥，需向枝條噴水一次，以促進吸收。

3.溫度調(diào)控

扣膜后，升溫需緩慢進行，確保氣溫與低溫協(xié)調(diào)一致。

第一周：溫度不宜過高，實行低溫管理最佳。白天棚內(nèi)溫度控制在15-20℃，夜間維持在5-10℃左右。

第二周：白天棚內(nèi)溫度與第一周保持一致，夜間溫度可稍提高至7-10℃。

第三周：白天溫度升至22-28℃，夜間溫度不低于10℃。

濕度控制：濕度應(yīng)維持在60%-70%左右。新梢長出后，需保證土壤濕度在70%-80%，空氣濕度在70%左右。棚內(nèi)夜溫不低于10℃，日溫不高于30℃。花期棚溫控制在15-28℃，濕度在50%-60%之間。

4.覆膜管理

發(fā)芽期：棚內(nèi)溫度高于32℃時，需及時掀起裙膜通風(fēng)降溫。下午15：00后，若棚溫下降至25℃以下，需放下裙膜保溫。當(dāng)新梢生長至2厘米時，全園進行地膜覆蓋。

花期：棚內(nèi)溫度達到30℃以上時，及時開天窗通風(fēng)降溫。若棚內(nèi)濕度過大起霧，還需及時通風(fēng)排濕，防止因高溫高濕導(dǎo)致爛芽、爛花及病害加重。低溫來臨前，提前封閉大棚，并在棚外加蓋防寒物，或在棚內(nèi)進行熏煙、加熱增溫，以保障枝蔓正常生長和開花坐果。

二、施肥、灌水及枝蔓

1.灌水管理

(1)蓋膜前：在蓋膜前，對大棚內(nèi)進行一次充分灌水，即澆好蓋膜水;萌芽期及時全園灌水一次，即灌萌芽水。

(2)萌芽后：根據(jù)土壤墑情，采用小水勤澆的方式，切忌大水漫灌。

(3)花前10天：根據(jù)土壤墑情灌一次催花水，但需注意水量不宜過多，以免引起落花落果現(xiàn)象。

2.施肥管理

(1)催芽肥：萌芽前15天左右施催芽肥，以速效肥為主，配合少量磷肥。

(2)根外追肥：新梢開始生長后，根據(jù)長勢進行根外追肥。

(3)花前肥：開花前10天左右施著果肥，以氮肥為主，適當(dāng)增施磷肥。

(4)葉面噴肥：開花期結(jié)合噴藥，葉面噴施翠康金硼液1200倍液或0.1%-0.3%硼砂溶液，補充硼肥。

3.抹芽定枝

抹除結(jié)果母蔓上的副芽、弱芽以及著生部位不當(dāng)?shù)难?。?dāng)芽發(fā)至2-3片時，只保留一個強壯芽，其余全部抹除。結(jié)果母枝每隔15-20厘米留一芽，最終每條上留2-5個芽即可，缺枝多留、不缺枝少留，一個芽眼只留一條梢。

4.摘心整穗

花前摘心：花前3-5天或見首花時進行摘心。一般花穗前留5-7片葉摘心，樹勢強則多留;巨峰等落花落果重的品種可2-4片葉重摘心。

絕后摘心：花下副梢單葉絕后摘心，花上副梢留1-2片葉反復(fù)摘心，頂端副梢保留1-2個，3-4片葉反復(fù)摘心;發(fā)育枝可10-13片葉摘心，其上副梢留2-3片葉反復(fù)摘心。

整穗：開花前一周進行整穗，疏除肩穗和第一、二副穗，大穗掐去1/3-1/2副穗，掐除穗尖1/5-1/4，使穗形整齊美觀。

三、病蟲害防治管理

1.清園除菌

葡萄修剪結(jié)束后，需清理園內(nèi)的殘枝敗葉、雜草、老翹皮、殘果以及殘留在鐵絲上綁縛新梢的塑料繩等，將其全部清除出園，進行焚燒或深埋。

葡萄絨球期(最好在絨球發(fā)綠后)：對全園噴一次3-5波美度石硫合劑，壓低病蟲基數(shù)。此次噴藥要全面、徹底，樹上、地面、立柱、架桿、鐵絲等所有可見部位都要噴遍。對于上一年病蟲害較為復(fù)雜的果園，可加噴一次80%殺菌劑300-500倍液與機油(或柴油)乳劑200倍液的混合液。

2.藥物防治

2-3葉期：噴施苯醚甲環(huán)唑、阿維菌素、高效氯氰菊酯等，防治黑痘病、白粉病、綠盲蝽等。

花序分離期：噴施波爾·錳鋅，殺滅病菌，壓低菌量。

謝花后：這是灰霉病、黑痘病、炭疽病、白腐病、透翅蛾等病蟲害的防治關(guān)鍵點，可用甲基托布津、嘧霉胺等進行防治。

綜上，要想葡萄高產(chǎn)，葡萄園管理至關(guān)重要。不僅冬季管理不可忽視，全年建園、修剪、施肥等技術(shù)的學(xué)習(xí)同樣重要。

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