2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部引領(lǐng)性技術(shù)——蘋果免套袋優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

一、技術(shù)概述

針對我國蘋果套袋栽培用工量大、成本高、品質(zhì)下降的突出問題，系統(tǒng)開展了蘋果免套袋栽培主要病蟲害防控及果實外觀品質(zhì)提升技術(shù)研究，以主要病蟲害預(yù)測預(yù)報為先導，農(nóng)業(yè)、生物、生理防控為核心，進行精準藥劑防控，配套著色品種選擇、高光效樹形與整形修剪及提高土壤有機質(zhì)含量，改善土壤理化性狀等技術(shù)，建立了蘋果免套袋栽培高效防控技術(shù)體系，使蟲果率維持在0.5%以下，病果率1.0%以下，果實外觀品質(zhì)等同于套袋果，內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)于套袋果。具有省工省力、節(jié)本增效等突出優(yōu)點，在我國蘋果主產(chǎn)區(qū)有廣闊的推廣應(yīng)用前景。

(一)技術(shù)要點

1.選擇著色好的優(yōu)良品種

選擇品質(zhì)優(yōu)、上色快、著色度和光潔度均高，抗病(果實輪紋病、炭疽病等)、抗逆性強的中、晚熟優(yōu)良新品種，優(yōu)先選用煙富3、煙富10、元富紅、秦脆、瑞雪、美味、明月、寒富等優(yōu)良新品種進行示范。

2.無害化病蟲害防控技術(shù)

在預(yù)測預(yù)報的基礎(chǔ)上，了解掌握病蟲害發(fā)生的基本規(guī)律，掌握用藥時機和方法，選用安全、低毒、不影響外觀品質(zhì)的藥劑。利用天敵防治害蟲，重點推廣燈誘、色誘、性誘、食誘防治害蟲技術(shù)，并選擇使用高效、低毒、低殘留的環(huán)保型農(nóng)藥，重點防治輪紋病、梨小食心蟲、棉鈴蟲、綠盲蝽等病蟲害。合理使用生物菌肥，利用白僵菌、青蟲菌等微生物殺蟲劑以菌治蟲。

3.提高土壤有機質(zhì)含量技術(shù)

通過行間生草、樹盤覆蓋為主要模式，增施有機肥，提高土壤有機質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，增強樹勢，配合中微量元素肥料，防止缺素癥及生理病害發(fā)生，提高果品質(zhì)量。按照果園目標產(chǎn)量，根據(jù)土壤肥力、土壤灌溉條件、土壤化驗數(shù)據(jù)和葉片礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量、葉片水分蒸騰量確定水肥用量。

4.高光效樹形與整形修剪技術(shù)

矮砧密植模式蘋果園：要求果園行間作業(yè)帶在1.5-2.0米，畝留枝量3-4萬，果園覆蓋率控制在60%左右，樹冠透光率達到35%以上，畝產(chǎn)量在3000-5000公斤，優(yōu)質(zhì)果率達到80%以上。根據(jù)栽植密度的大小，采用細長紡錘形或高紡錘樹形。

喬化成齡蘋果園：要求果園行間作業(yè)帶在1.0-1.5米，畝留枝量5-6萬，果園覆蓋率控制在75%左右，樹冠透光率達到25%以上，畝產(chǎn)量在3000-4000公斤，優(yōu)質(zhì)果率達到75%以上。

5.果實著色優(yōu)化提升技術(shù)

建立良好的樹體結(jié)構(gòu)，保證果實生長發(fā)育期間獲得充足的光照。葉面噴施硅鈣為主的多元素復合肥，采收前1個月，分2-3次適當摘除果實周圍的遮光葉片，轉(zhuǎn)果2次。在樹冠下部鋪設(shè)反光膜，促進果實萼端部位著色。

(二)技術(shù)特性

1.重要性。蘋果栽培已從傳統(tǒng)分散種植模式到目前規(guī)?；默F(xiàn)代果園模式，免袋栽培技術(shù)可以減輕勞動強度，降低生產(chǎn)成本，提高蘋果糖度和產(chǎn)量，符合現(xiàn)代果業(yè)生態(tài)環(huán)保要求和人們對蘋果內(nèi)在品質(zhì)的追求，為實現(xiàn)果園的機械化、標準化生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)，對農(nóng)民增收致富、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級具有重要意義。

2.先進性。變革蘋果栽培模式，解決規(guī)?；麍@管理投入成本高、用工量大、機械化水平低的發(fā)展瓶頸，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全，風味濃郁，內(nèi)在品質(zhì)高的果品，總體處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，具有廣闊應(yīng)用前景。為蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供引領(lǐng)技術(shù)和示范模式，為果農(nóng)增收提供技術(shù)保障。

3.操作性。選擇適宜品種，將寬行密株、起壟栽植、設(shè)立支架、紡錘形整枝、天敵防治害蟲，誘捕器、迷向絲、性誘劑、環(huán)保型農(nóng)藥、行間生草、樹盤覆蓋、摘葉轉(zhuǎn)果等關(guān)鍵環(huán)節(jié)有機結(jié)合起來，實現(xiàn)從品種到采收全技術(shù)鏈的有效集成和無縫銜接，技術(shù)用戶可以全過程管理。

4.經(jīng)濟性。無袋栽培生產(chǎn)的蘋果色澤濃厚，風味醇正，具備有袋栽培所不能達到的品質(zhì)，不套袋蘋果可溶性固形物含量提高17.7%-21.2%;果肉硬度提高5%左右;糖酸比提高4%以上，還可提高芳香物質(zhì)含量，增加果實風味。每畝節(jié)省人工成本65%左右，節(jié)省紙袋成本1500元左右，每畝新增純收益3665-5650元。

(三)技術(shù)服務(wù)模式

主要技術(shù)應(yīng)用載體及服務(wù)模式見下表。

表1 技術(shù)應(yīng)用載體及服務(wù)模式

二、集成示范

在山東萊州瑯琊嶺生態(tài)園和山東櫻聚緣農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司建立示范基地，運用迷向絲，誘捕器，殺蟲燈，生物防治措施控制“三蟲”(桃小、梨小、棉蛉蟲)、“二病”(蘋果輪紋病、炭疽病)，運用架設(shè)防鳥網(wǎng)防止鳥害。通過預(yù)測預(yù)報達到精準施藥，通過改變栽培模式，整形修剪，提高機械化水平。在病蟲害防治的關(guān)鍵季節(jié)，組織開展多層次的培訓活動和現(xiàn)場觀摩活動，展示示范效果，擴大推廣應(yīng)用范圍。

三、技術(shù)依托單位

(一)牽頭單位

全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心

山東省果樹研究所

(二)示范單位

山東省果茶技術(shù)指導站、煙臺市果茶技術(shù)站、威海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心。

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