菠菜是生活中最常見的蔬菜之一，農(nóng)村很多地區(qū)都有種植。菠菜一年四季都可以種，但為了提高種植效益，很多人都選擇越冬種植，下面就給大家介紹冬季菠菜種植技術和時間。

1、種植時間

一般要等到10月中上旬到11月上旬前后才開始播種，其中以10月中旬前后氣溫降到18度左右時播種為最佳，不同地區(qū)播種時間有所差異，一般流域10月下旬至11月上旬播種，翌年春天收獲;華北地區(qū)9月中下旬播種，3月下旬至4月下旬收獲。

2、品種選擇

越冬菠菜品種因選擇抗寒性更強的尖葉菠菜，尖葉菠菜的種子有刺而圓葉菠菜的種子無刺，另外由于秋播菠菜生長時間長，應選擇生長期長，單株產(chǎn)量較大的品種。

3、種子處理

為了提高菠菜的出苗率，要提前浸種，將菠菜種子放到清水中浸泡12小時，再將菠菜種子撈出瀝干水分后放到干凈的濕紗布中放到通風陰涼的地方后每天早晚噴水保持菠菜種子一直處于濕潤的狀態(tài)，一般在2-3天后菠菜種子便會長出白尖，便可以種植了。

4、播種方式

菠菜可以選擇條播也可以撒播，不管是用哪一種方式種植，在種植菠菜前都要提前澆一次透水，在種植后為了防止地面干旱影響菠菜出苗，可以在上面覆蓋一層稻草，并早晚噴水，直到菠菜全部出苗便可以將稻草撤掉。

5、肥水管理

菠菜生長過程中需肥較大，整地時可以畝施有機糞肥2-3方，或畝施氮肥10-15公斤;菠菜長出5-6片葉時，畝施氮肥15-20公斤，草木灰100公斤，追肥后進行澆水，干旱時可6-7天澆水一次。10月下旬后澆水間隔要久一些，且澆水不宜過大。但在冬季停止生長之前，要澆一遍防寒水，減少土壤縫隙同時增加土壤的保溫性能，對提高越冬菠菜的安全性起到重要作用。

6、成熟采收

一般來說，菠菜播種后生長35-50天后，或苗高長到15-20公分以上時，或長出8-10片葉后，即可陸續(xù)進行采收上市。在采收時，應當先采即將抽薹的菠菜和生長過密的蔬菜，同時要將病、黃葉、爛葉等摘除，并切掉主根，洗凈后再進行扎把成捆進行出售。

以上就是關于冬季菠菜種植介紹了，菠菜作為常見的蔬菜，市場需求非常大，而冬季是蔬菜的銷售旺季，價格比平常要高不少，因此種植越冬菠菜，還是有不錯的經(jīng)濟效益的。

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