藠頭是一種蔥類植物，二年生栽培，能形小鱗莖，一般根莖表皮是紅色，或是白色的，味道可口，除了鮮食以外，也可以腌制食用，目前藠頭主要在南方地區(qū)廣泛栽培。下面小編就來介紹一下藠頭的種植管理技術(shù)，我們一起來看看。

一、整地作畦

選擇連續(xù)3年以上未種過藠頭的沙壤田野整地作畦。結(jié)合整地施基肥，基肥以有機(jī)肥為主，畝施腐熟人畜糞肥1000公斤加三元復(fù)合肥10公斤。整地后作寬85厘米的畦，溝寬20厘米。

二、適時播種

流域一般在8～9月間栽種，以幼苗露地越冬。葉和鱗莖兼食的品種，在翌年1～4月可陸續(xù)采收供食，并不影響春季糧油作物的播栽;華南地區(qū)冬季溫暖，可在8～10月栽種，12月至翌年4月陸續(xù)采收嫩藠頭，也不會影響春季糧油作物的適時播栽。

藠頭出苗的最適溫度為15～19℃，30℃以上的氣溫藠頭在休眠越夏，因此藠頭播種時間應(yīng)掌握在天氣轉(zhuǎn)涼，氣溫降至30℃以下進(jìn)行。播種過早藠頭芽尚未萌動;播種過遲在越冬前營養(yǎng)物質(zhì)積累少，影響次年的產(chǎn)量。

三、合理密植

播種時按株距15厘米，把藠頭順次斜放在栽植溝內(nèi)，再覆蓋2厘米厚細(xì)*，注意覆*厚度不要太淺，過淺后期藠頭易外露變綠影響外觀及質(zhì)量。一般畝栽藠頭1.0～1.2萬穴，每穴放藠頭2粒，每畝用種量90 公斤左右。播種后要充分淋水以利出苗。

四、水肥管理

1、藠頭的需肥特點(diǎn)是喜硫、不耐氮。生長期內(nèi)所需的純氮、磷、鉀比例為1：0.12：0.39，同時需要較高的有機(jī)質(zhì)、腐植酸和多種中、微量元素。一般基肥施充分腐熟堆肥或廄肥1.5-2噸/畝，另加過磷酸鈣和硫酸鉀各40斤/畝，鉀肥可用草木灰300-400 斤/畝代替。

2、苗出齊后及時松*、追肥、淺鋤清除雜草。追施10%腐熟稀糞水或0.5%尿素稀肥水，用量為1.5-2噸/畝。

3、開春后用尿素20-60斤/畝、硫酸鉀20斤/畝，分2次于露水干后撒施。鱗莖膨大后期，種植行要培土，防止鱗莖露出*面發(fā)青變老。生長期間特別是春季要注意防旱排澇，以防根莖腐爛等。

以上就是藠頭的種植管理技術(shù)，作鮮菜食用的嫩藠頭可在1～4月采收，此時植株充分長成，質(zhì)地鮮嫩。采收時整株挖起，割去根系后清洗干凈，連葉帶鱗莖一起上市。

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