水芹菜是一種營(yíng)養(yǎng)較全的水生蔬菜, 對(duì)高血脂、高血壓等有一定的療效，食用部分無(wú)污染，是生長(zhǎng)在水中幼嫩的莖，很多人都喜歡吃這種蔬菜，水芹菜不容易生病，而且產(chǎn)量高，對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境要求也不高，冬天還比較缺乏，那么水芹菜怎么種植？下面就跟隨小編一起來(lái)了解一下。

第一、選用優(yōu)良品種。

想要水芹菜種植的好，首先要選擇好的品種，但是各地氣候條件不一樣，大家需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)進(jìn)行選擇，常見(jiàn)的品種有“無(wú)錫玉祁大黃葉”、“ 泰州青芹”、“蘇芹”、“常熟白芹”、“宜興水芹”等。將種子進(jìn)行催芽處理，發(fā)芽、生根的種莖即可播種，撒播可切成長(zhǎng)30-40厘米，排種的可切成60厘米左右。

第二、適期播種。

在8月中、下旬整田，水芹適宜播種期在9月上旬，首先進(jìn)行排種。排種的方法是，將催芽后的種莖，莖部端朝田埂，梢端向田中間，芽頭向上。排種時(shí)還要注意的是：

一是要保證密度，排種的間距通常在6一8厘米，一般每畝用種量200一250千克。

二是田面要平整，以利長(zhǎng)芽生根，從而達(dá)到生長(zhǎng)一致。這一階段最忌高處干旱，田面高低不平，不利長(zhǎng)芽和扎根：低處積水，太陽(yáng)曬熱淺水燙壞嫩芽。待長(zhǎng)成幼苗以后，逐步加深水層。

第三、水肥管理得當(dāng)。

排種后待水芹菜充分扎根生長(zhǎng)時(shí)，可以干水田，輕擱1次，以后要逐步加深水層，初期5一10厘米，以后水層在30 厘米，保持植株露出水面15厘米左右。

入冬以后，水芹菜停止生長(zhǎng)，主要以灌水保暖，防止受凍。扎根固苗后，每隔20天追施一次，共2一3次。第一次每畝追施腐熟人糞尿100kg、硫酸鉀5公斤，第二、三次每畝每次追施腐熟人糞尿200kg，硫酸鉀10噸，或45%硫酸鉀復(fù)合肥25kg。同時(shí)，根外噴施0.5%磷酸二氫鉀或0.1%硼砂2次。

第四、采收和留種。

收獲時(shí)間取決于排播早晚而定，通常在排種后90至100天即可陸續(xù)采收。在8月下旬排種，只要管理跟上，11月下旬即可收獲，在9月上旬排種，從12月底到第二年4月分批收獲。留種應(yīng)選擇株高適中，莖桿粗壯，節(jié)間短，分枝集中，無(wú)病蟲害的健壯植株作為種株。

從3月底到4月初，選晴暖天氣連根拔起，每2到3株植物為一穴，移植到種株田，株行距各10厘米。水層以5至7厘米的淺水為主，有利于提高水溫，促進(jìn)新根和發(fā)棵。遇寒潮時(shí)，及時(shí)灌深水護(hù)苗，寒潮過(guò)后排至淺水層。當(dāng)株高度生長(zhǎng)到28至30厘米時(shí)，應(yīng)隔蔸分株，移植別處擴(kuò)繁。在匍匐莖發(fā)生前追施，每畝追施尿素8~10公斤，間隔20天后再追施1次肥，當(dāng)芹苗長(zhǎng)到移植高度時(shí)，即可移植大田。

總體來(lái)說(shuō)，水芹菜在栽培時(shí)需要經(jīng)常灌水，保持床面濕潤(rùn)。但水芹菜雖是水生植物，卻在溫度較高的情況下，能夠生長(zhǎng)的更好。在冬季溫室栽培溫度低于7℃以下或是在7℃左右時(shí)，水芹菜生長(zhǎng)不良，容易生病。

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