茶油是優(yōu)質(zhì)植物性食用油。為了抓好油茶無公害生產(chǎn)技術(shù)推廣，確保油茶達到無公害要求，推動油茶綠色產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，特介紹無公害油茶生產(chǎn)技術(shù)措施，以供參考。

1、選種，貯藏油茶選種要把好“四關(guān)”：即片選、株選、果選、籽選，片選是基礎(chǔ)。應(yīng)選粒大、飽滿、種殼黑褐色、無病斑、有光澤的作種子，可用于一般造林。但為建立良種采穗圃及種子園，選種標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)更高。優(yōu)樹初選標(biāo)準(zhǔn)為樹齡15年以上的實生林，產(chǎn)量每平方米樹冠有茶果75個或1.25千克以上，鮮果出籽率40%以上，干果出籽率25%以上;復(fù)選標(biāo)準(zhǔn)是在達到初選標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，產(chǎn)量變幅不大于40%;種仁含油率在45%以上。采回的茶果不能堆漚，也不宜曝曬，應(yīng)薄薄攤開在通風(fēng)干燥的地方，任其自然開裂脫粒，種子取出后要貯藏，方法有沙藏、窖藏、堆放等，以沙藏為好。沙藏是選通風(fēng)陰涼處先鋪上一層約10厘米厚的干沙，寬1.5米，長度根據(jù)種子多少而定，然后一層種子一層沙，每層種子厚度不超過10厘米，沙厚不超過5厘米，堆高1米。沙的濕度以手捏能成團、手松即散開為宜，種子堆內(nèi)每隔1米豎立一個竹籠，供通氣散熱。室內(nèi)要注意通風(fēng)，室外要避免雨淋和積水。貯藏過程中要常檢查種子堆的溫度，以不超過15攝氏度為宜。

2、苗木培育育苗方法有實生播種、扦插、嫁接、葉插等，通常油茶造林以播種和扦插育苗法用得最多。

2.1實生育苗。以條播法為宜。冬春季均可播種，冬播在11月，春播在2—3月。冬播的溝寬10—12厘米，溝距18—21厘米，深4—5厘米，每畝播種量100—125千克。播前種子要水選和消毒，播后覆*3—4厘米，再薄薄蓋一層稻草，在4月下旬應(yīng)揭草。當(dāng)苗高10厘米左右時施速效氮肥(1/2000)20克，稀釋人糞尿噴施1次;3—5片真葉時，再施復(fù)合肥(1/1000)30克，對稀釋人糞尿噴施1次。容器育苗法種子經(jīng)催芽后直接播在容器袋的營養(yǎng)土中，造林不受季節(jié)限制，成活率高，生長發(fā)育快，是一種高效的育苗方法。

2.2扦插育苗。用于扦插的育苗圃土壤分兩層，表層為1：1或2：1的黃心*加沙混合(比例視黃心*粘度而定)，厚6—10厘米;下層為肥沃土壤，疏松層約10厘米，扦插土壤的pH值不超過6。插條應(yīng)取自優(yōu)良品種的單株或優(yōu)良無性系的，要求粗壯通直、腋芽健全、葉片完整的一年生木質(zhì)化了的春梢，剪下的枝條放在陰涼處，噴水保濕，防止擠壓發(fā)熱。視枝條節(jié)間長短，剪成長穗或短穗，以短穗為好。短穗每穗帶1—2片葉，長3—5厘米。剪好(削)穗條每20支1捆，切口放在200—400毫克/千克萘乙酸液中浸12~16小時，經(jīng)處理后發(fā)根率可提高10%~30%，早生根5—10天。扦插要有蔭棚，棚內(nèi)溫度不得超過30攝氏度，過高時揭棚通風(fēng)降溫，經(jīng)常澆水，成活率一般在80%以上。條件好的采用封閉式或自動噴霧裝置，扦插效果更好。

2.3嫁接育苗。這是一種無性繁殖苗木的方法。嫁接由于砧穗愈合為一體，砧木根系完整發(fā)達，接穗水分養(yǎng)分充足，植株遠比扦插株強壯，樹體大，結(jié)實早。

2.3.1芽苗砧嫁接。以普通油茶實生芽苗作砧木，在嫁接前35天(夏、秋)至45天(冬、春)浸種后播種，即播于沙床或營養(yǎng)土上，深約3厘米，覆沙后稍加壓實，沙厚10厘米左右，沙太薄苗莖早出地面變細老化，對嫁接不利。待苗木出沙(*)后2~3片葉時進行嫁接。芽苗砧嫁接一般用劈接法，其程序如下：首先是將沙床中的裸根苗取出洗凈，蓋上濕布放在室內(nèi)操作臺(桌)上備用。第二步是用刀片(單面刀片)在芽苗上方1—1.5厘米處切斷，隨即從砧木正中髓心處劈開，開口1厘米左右。第三步套砧，即用口徑略大于砧木直徑的薄鋁片(或牙膏皮)將砧木套住。先將裁成長約3厘米、寬約1厘米的薄鋁片做成圓筒(口徑可大可小)，便于套砧。第四步是削穗，在接穗下端離葉柄1—2厘米處的兩側(cè)，各削1個15度、長約1厘米雙斜的楔形，再從葉柄上方2—3毫米處截斷，成1芽1葉的接穗，置清水中待用。最后把削好的接穗插入砧木切口中，葉柄一側(cè)的皮層要對齊，將套筒輕輕一提一捏使砧穗緊接。接后淋水保濕，并隨即栽于密封的苗床里或保濕的容器內(nèi)。密封材料一般用塑料薄膜，既透光又保濕保溫，罩內(nèi)濕度為85—90%，溫度25~28攝氏度，不得超過33攝氏度，過高時將薄膜適當(dāng)揭開通風(fēng)透氣降溫，澆水保濕。大部分接穗萌芽開葉時，便可拆除保濕罩，以后根據(jù)情況及時進行除萌、施肥、除草等管理。

2.3.2大砧嫁接。油茶林中常有部分正當(dāng)結(jié)果齡期，由于種質(zhì)低劣而常年不結(jié)果或極少結(jié)果。對這種低產(chǎn)樹可采用高接換種的辦法予以解決，即選用優(yōu)良品種和優(yōu)良無性系的枝條進行高接換冠，以迅速提高產(chǎn)量，這是改造油茶低產(chǎn)林的有效措施。方法有拉皮接和皮下接兩種。拉皮接是在砧木適當(dāng)部位用切接刀將皮層形成“H”形的切口，然后將皮層拉起，隨即插入接穗。皮下接是將砧木接口皮層用刀切成“T”形，輕輕撬開皮層插入接穗即成。兩種嫁接法都必須在插人接穗后用塑料薄膜條扎緊，以防傷口失水有利砧穗愈合，這是保證成活的關(guān)鍵措施。一般在5月下旬至6月上旬嫁接的成活率最高。

3、整地造林

3.1整地。油茶對造林地要求不嚴(yán)，但為了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，造林地宜選擇土壤深厚、排水良好、微酸性的砂質(zhì)壤土、輕粘壤土，并且在造林前一年要進行整地。根據(jù)立地條件、地形、坡度和林糧間作要求，因地制宜進行全墾、帶墾或穴墾。凡坡度不大，水土流失不嚴(yán)重，宜林糧間作的都可采用全墾整地，進行全面深挖，清除樹根、草根、石塊，然后挖穴造林;坡度較大的山地宜采用帶狀整地，帶寬視坡度而定，坡小帶寬，坡大帶窄，沿環(huán)山作水平帶，帶面上定點挖穴造林;穴墾是在水土流失嚴(yán)重的地方或水利工程周圍采用，按“晶”字形排列定點挖穴，穴大一般50厘米x50厘米。

3.2造林。油茶造林有植苗和直播兩種方法。植苗造林在冬春進行，以春季為好。其要領(lǐng)是：分級分種，穴*細碎，苗干端正，略微深栽，根系舒展，分層踩緊，使根*密接，上覆松*。為保證成活，不栽隔夜苗。造林用苗應(yīng)選一級苗或兩年生的苗，以利成活成林。密度視立地條件、經(jīng)營目的而定，土壤肥沃、宜長期間作的稀栽，否則適當(dāng)密栽，一般每畝栽80—120株。直播造林在冬春進行，冬播在11—12月，春播在2—3月，以冬播為好。冬播具有早發(fā)根、快出芽、苗木壯、抗旱力強的優(yōu)點，還可省去種子貯藏。冬播每穴播種3粒，呈三角形，播后覆*厚4~5厘米;春播覆*3厘米左右。為防獸、鼠危害，直播時每穴滴桐油渣數(shù)滴。

4、撫育管理新造油茶林要加強撫育管理，首先要防止人、畜危害，做到造、管、護一齊抓，這是促進油茶成林重要的一環(huán)。第二要及時除草松*，1年2次，在5~6月和8—9月進行，松*要求不傷根、皮、枝，蔸邊淺，冠外深。第三要間苗補蔸，對1穴多株的間苗，應(yīng)留1株健壯的，對缺苗的要及時補植。第四要間種，間種豆科、綠肥等矮稈作物，結(jié)合作物管理以耕代撫。第五要適度修枝，培育豐產(chǎn)樹形，幼樹修枝宜輕不宜重。第六要深挖施肥，改造低產(chǎn)園。挖墾的深度為20—25厘米，3月中旬進行施肥，每株施肥量為磷肥250克加5%石灰、尿素各100克、復(fù)合肥250克、餅肥250克。施肥方法：在樹冠投影處內(nèi)緣挖環(huán)狀施肥溝，寬40厘米、深25—0厘米，施后面上覆*，以后隨著樹冠擴大，施肥溝不斷向外擴展。第七要蓄水保*。為防止水土流失，油茶行間應(yīng)沿水平方向開挖竹節(jié)溝，溝寬40厘米，節(jié)長1—2米。每年在墾覆油茶樹時要結(jié)合清理溝內(nèi)的雜物與淤泥。

5、病蟲害防治

5.1主要病害防治

5.1.1油茶炭疽病。

一是發(fā)現(xiàn)病株及時挖除、集中燒毀，并補植豐產(chǎn)抗病植株;

二是冬季深挖增施有機肥，氮、磷、鉀配合使用，能增強植株的抗病能力;

三是防旱防凍，可減少發(fā)病;

四是抽新梢后噴1：1：100波爾多液，6—9月尤其在發(fā)病盛期，噴1次0.3度石硫合劑以加強保護；

五是選育抗病品種。

5.1.2油茶軟腐病。首先要對生長過密的油茶林應(yīng)進行修剪，使林內(nèi)通風(fēng)透光;其次是應(yīng)選排水良好的苗圃地和選豐產(chǎn)抗病良種;三是在發(fā)病初期噴灑1：1：100波爾多液

5.1.3油茶煙煤病。一是要加強對油茶林的撫育，以促進油茶樹生長旺盛，增強抗病力;二是在5—8月噴灑1：12—1：20的松脂合劑;三是散放天敵赤星瓢蟲以抑制介殼蟲誘發(fā)此病。

5.1.4油茶白絹病。對重病圃地實行輪作，病輕圃地進行深耕，并清除病源;整地時應(yīng)土壤消毒，一般每畝撒施25千克生石灰;發(fā)病初期用5%石灰水或1%硫酸銅水溶液澆灌苗根。

5.2主要蟲害防治

5.2.1油茶象甲。一是修除蟲枝、重疊枝和生長不良的樹干，這樣能有效地降低蟲口密度，減少果實被害率;二是每年7~8月間實行2天1次的人工拾撿林內(nèi)落果，集中燒毀或埋入深坑漚肥;三是冬季墾覆林地，消滅越冬成蟲和幼蟲;四是在5~7月成蟲出*期間，可以用醋、糖液或用金銀花浸液誘集成蟲而殺滅之。

5.2.2茶袋蛾。在冬春或幼蟲發(fā)生危害期，可進行人工摘除蓑囊集中燒毀。在幼齡幼蟲發(fā)生期，于早晨或傍晚噴灑90%敵百蟲800~1000倍液。

5.2.3茶毒蛾。首先在冬季清理林地，摘除有越冬卵塊的樹葉;其次結(jié)合墾覆把蛹埋人10厘米以下深處;再次是在成蟲發(fā)生期用燈光誘殺;第四用含孢子數(shù)2億個/毫升的青蟲菌、殺螟桿菌或蘇云金桿菌液噴殺幼蟲。

5.2.4油茶綿蚧殼蟲。保護天敵如黑緣紅瓢蟲，有條件的地方可人工引入繁殖瓢蟲。剪除病蟲枝。

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