山藥是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保健蔬菜，富含蛋白質(zhì)、各種維生素和有益的微量元素、糖類等，目前我國(guó)有不少山藥產(chǎn)區(qū)，想學(xué)習(xí)怎么種植山藥的朋友，可以一起來(lái)參考下面這篇山藥栽培與管理。

1、選擇地塊

選擇土層深厚、肥沃和地下水位在1米以下的沙壤土地塊為宜。

2、整地做畦

整地應(yīng)在頭年的冬季進(jìn)行，使土壤熟化，并能消滅地下害蟲(chóng)，翻地深度在0.6米左右，第2年下種前，每畝施入堆肥、欄肥等4000-5000千克，均勻撒施，再細(xì)翻*，隨后作畦。

3、挑選種薯

要求種薯色澤鮮艷，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無(wú)病蟲(chóng)害，不腐爛，未受凍。

4、催芽

播種前15～20天，取出層積存放的山藥段子，放在25～28℃的環(huán)境中培沙3～5厘米催芽。

5、澆水

當(dāng)山藥莖蔓長(zhǎng)到1米左右時(shí)澆第一次水，此次澆水不宜過(guò)早，否則會(huì)延緩根系生長(zhǎng)。水量宜小，不宜大水漫灌。7-10天后澆第二次水，水量可大些。以后的澆水要保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到架頂，植株底部開(kāi)始產(chǎn)生側(cè)枝時(shí)，要保持土壤濕潤(rùn)。

6、追肥

一般在第二次或第三次澆水時(shí)進(jìn)行第一次追肥，每667米2追施尿素10公斤。在山藥豆開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行第二次追肥，每667米2追施硫酸鉀復(fù)合肥30公斤。在山藥豆長(zhǎng)成，有的山藥豆開(kāi)始脫落時(shí)進(jìn)行第三次追肥，每667米2追施硫酸鉀復(fù)合肥20公斤。

7、及時(shí)搭架

春季當(dāng)苗高25厘米左右時(shí)，用長(zhǎng)2米的竹竿或樹(shù)枝搭一牢固的“人”字形或三角、四角型支架，架高1.5~2米，然后引蔓上架以利通氣透光。

8、病蟲(chóng)害防治

山藥的病蟲(chóng)害主要有炭疽病、褐腐病、蠐螬等。

(1)炭疽病

①避免連作，加強(qiáng)水肥管理。

②采用配方施肥，適當(dāng)增施磷鉀肥，避免偏施過(guò)量氮肥。

③發(fā)病初期噴灑80%炭疽福美可濕性粉劑80克廟。

(2)蟲(chóng)害

蠐螬可用辛硫磷防治，定植時(shí)1千克/畝撒施。

綜上就是山藥種植的一些要點(diǎn)介紹，采收山藥時(shí)種植戶朋友還需要注意按山藥的長(zhǎng)度挖深溝，待全部塊莖暴露出來(lái)后，鏟斷其余的細(xì)根，小心提出，避免傷口和折斷。

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