榴蓮是著名的熱帶水果之一，其口感獨特，營養(yǎng)價值豐富，被譽為是“水果之王”。而春季恰逢榴蓮上市的時節(jié)，對于種植戶而言，該如何做好采摘及保鮮工作呢？一起來了解下吧。

榴蓮的采摘方法

榴蓮成熟后會掉下來，因此要一般等到七成熟時就可以采收了。時間上，不同品種的榴蓮由于成熟的時期不一樣的，一般普通榴蓮自然成熟的時間在6-7月，但金枕榴蓮要等到11月到來年的2月份才成熟，還有的榴蓮的上市季節(jié)一般在每年的9月到12月份。因此，注意掌握好采摘時間。

至于采摘方法，一般要用到專門的工具。而榴蓮的采摘算是一項比較困難的工作，通常需要兩個人來完成，一個人在樹上將榴蓮弄脫落，另一個人在樹下用麻袋接住。但出于安全的考慮，最好是準備一個網(wǎng)兜，將網(wǎng)兜布置在樹下，這樣就可以接住掉下來的榴蓮。

榴蓮的保鮮技術

1、冷庫保鮮

一般情況下，榴蓮落地后三小時左右就存入-60℃的低溫冷庫進行速凍，快速冷凍一小時后，進入-18℃至-22℃冷庫保存。另外，把榴蓮果肉直接取出進行真空包裝冷凍也是很好地貯存方法，但技術相對要復雜一些。

2、氣調保鮮

一般情況下，3-5％氧氣和5-15％二氧化碳的氣調環(huán)境（氣調庫/氣調箱/氣調包裝）能夠顯著降低呼吸作用和乙烯釋放速度，延緩了榴蓮果實成熟，適宜條件下儲藏保鮮時間可長達8周。

3、乙烯保鮮

通過利用乙烯阻斷劑可以降低榴蓮呼吸強度，減少乙烯釋放量，控制生理性和侵染性病害。通過乙烯吸收劑可以減少環(huán)境中的乙烯含量，減少不良生理反應。

總的來說，溫度13-15°C ，濕度90-95%為榴蓮的最佳儲藏條件，榴蓮本身是不怎么耐儲的，采摘完成后通過采取適宜的保鮮技術，即可延長其貨架期，增加種植收入。

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