眼下新一年的輪回又開始了，1月份各地的氣溫還是比較低的，光照時間也不長，大家可以根據不同地區(qū)的氣候情況選擇適合一月份栽種的蔬菜品種進行種植。

1、油麥菜

油麥可常年露地及保護地栽培，春種可于1月下旬育苗，夏種可于4月上旬播種，秋種可于8月下旬播種。

2、西洋菜

現在常年都是可以種植西洋菜的，但最佳種植時間在八到九月份，如果是在北方種植，我們必須保證足夠溫度。

3、蘿卜

蘿卜在一年四季都可以進行種植，春蘿卜可以在1-3月份播種，夏蘿卜在5-6月種植，秋蘿卜在7-8月播種繁殖，具體還是要根據當地氣候以及蘿卜的品種而定。

4、荷蘭豆

種植荷蘭豆的時間為春季、秋季和冬季，在春季可選擇2-3月份左右，若是處于偏北地區(qū)，則可在4-5月份進行。秋季一般是種植早熟的品種，多是在9月份上旬進行的。而越冬栽培通常是在10月下旬到11月中旬之間進行的，不要種植的太早或是太晚，冬季種植的話，到了來年4-5月份就能收獲了。

5、上海青

上海青最佳的種植時間為每年的2、3月份以及9、10月份進行，個別氣溫較高的地區(qū)，1月份就可以播種。

6、韭菜

韭菜是一種適合一年四季都種植的蔬菜，如果要問韭菜最適宜種植的時間，那么地方不同，種植時間也是有差別的。

總的來說，隨著現在科學技術的發(fā)展，很多蔬菜品種都可以利用反季節(jié)栽培模式培育出來，不過人們還是更愿意吃應季上市的蔬菜品種。

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