現(xiàn)在正是早稻上市的時候，正常來說，稻谷從開始抽穗到發(fā)育成熟可以分為乳熟期、蠟熟期、完熟期、枯熟期四個階段。下面小編就介紹一下稻谷收割時間及方法，我們一起來看看。

一、稻谷收割時間

1、時間

①北方

一般在北方地區(qū)在清明前播種，4月底5月初移栽。第一季生長期為104天，第二季生長期為87天，在一般情況下，8月初就可以收割了。

②南方

南方地區(qū)早熟水稻一般4月中旬播種，5月份插秧，7月下旬成熟收割。南方溫度比較高，生長期相對來說比較短。如果還要種二茬，在成熟后馬上就插秧，一般在立秋前結(jié)束，第二茬水稻在10月下旬到11月份成熟收割。

2、收割標準

①當(dāng)普通水稻的品種從外觀上看有5%-10%青粒或1/3的穗變黃時收割為最佳時間。

②一般95%的水稻殼子都屬于黃色，米粒都變成透明狀，變得很硬，那么證明已經(jīng)適合收割了。

二、稻谷收割方法

1、排水

采收之前的第一項工作就是排水，盡量要把田地中水排干。還有很多稻田有低洼，在這樣的情況下可以挖溝子把積水排干。

2、方法

如果天氣比較好，陽光充足，再加上條件允許，可以分段收割，收割完進行晾曬。這樣可以提高產(chǎn)量，而且也可以提高顆粒重量，同時也能夠避免災(zāi)害帶來損失。

3、晾曬

注意千萬不要長時間大堆存放，不然就會腐爛。每天都應(yīng)該輕輕翻動幾次，在晾曬過程中要適當(dāng)掃除大枝梗以及有疾病的米粒。只要水分降低在15%，就可以儲存了。

三、注意事項

1、手工收割時稻捆不宜過大，以“三匝”為準，即捆最細處不應(yīng)超過60厘米為宜。捆過大，內(nèi)外干濕不均，水分不一，極易“捂垛”。

2、收割宜在露水下去后進行，這樣晾曬時內(nèi)外水分一致，降水快，可避免“捂垛”。

以上就是稻谷收割時間及方法，稻谷收割最好要在10月15日前后完成，以防下雪。收割下來的水稻禁止大堆存放，以防自身發(fā)熱引起霉變。

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