蘆筍，又名南狄筍，是禾本科植物中的佼佼者，被譽(yù)為世界“十大名菜”之一。它含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素和生物類黃酮，營養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“蔬菜之王”，深受廣大消費(fèi)者的喜愛和青睞。下面一起學(xué)習(xí)一篇蘆筍的種植與栽培技術(shù)。

1.蘆筍菌根育苗技術(shù)

蘆筍菌根育苗技術(shù)是指利用營養(yǎng)缽或穴盤進(jìn)行精量播種，同時(shí)在育苗基質(zhì)中施用有益微生物菌根菌劑。這種技術(shù)可以培育壯苗，保護(hù)根系，在蘆筍定植時(shí)不受損傷，并縮短緩苗期。通過使用菌根育苗技術(shù)，可以促進(jìn)蘆筍的早熟和高產(chǎn)。

2.栽培溝深耕技術(shù)

由于蘆筍生長年限較長，根系龐大，并且每年都會(huì)向水平方向擴(kuò)展鱗莖，因此在定植前需要開挖40~50厘米深的溝槽。在溝槽中施加足夠的底肥和秸稈有機(jī)物，然后再進(jìn)行蘆筍的定植。這種栽培溝深耕技術(shù)可以為蘆筍的豐產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

3.地面覆蓋技術(shù)

為了防止雜草生長并保持土壤水分和溫度，可以利用粉碎的小麥或玉米秸稈，或者使用黑色地膜來進(jìn)行地面覆蓋。這種技術(shù)具有節(jié)水、保肥和防草等作用。

4.肥水藥一體化管理技術(shù)

在蘆筍定植后的一個(gè)月內(nèi)結(jié)合澆水，每畝追施提苗肥尿素10千克。然后每隔一個(gè)月追施45%的三元復(fù)合肥20千克。施肥時(shí)離蘆筍莖15~20厘米遠(yuǎn)，順著壟開溝，溝深宜為10厘米，將肥料施入溝內(nèi)并及時(shí)覆土耙平。在春季采收前，每畝撒施2000~3000千克有機(jī)肥和45%的三元復(fù)合肥50千克于行間，并旋耕10~15厘米。在采筍期間，可以追施1~2次每次約20千克的三元復(fù)合肥。采筍結(jié)束后，重新施加秋發(fā)肥，每畝施加2000~3000千克有機(jī)肥和40~50千克45%的三元復(fù)合肥，并在一個(gè)月后再追施一次肥料。在蘆筍的整個(gè)生長期中，每次追肥后必須及時(shí)澆水，使肥料溶解，促進(jìn)蘆筍的根系盡快吸收。在土壤開始結(jié)冰之前要進(jìn)行越冬水的澆灌，以保證蘆筍安全越冬，并且需要培土10厘米以減少來年空心筍的發(fā)生。

5.持續(xù)采收

一般來說，第一年可以采收約30天左右，第二年及以后每年可采收約70天左右。成熟的蘆筍可以采收80~95天。如果采用留母莖的方法進(jìn)行采收，一年可以進(jìn)行兩次采收，采收的天數(shù)可以達(dá)到120天以上。

6.選留母莖

第一年的采收需要根據(jù)上一年的筍株發(fā)育情況確定早春留莖的數(shù)量，健壯生長的筍株每株留下3~4支母莖，生長較差的筍株每株留下6~7支母莖。第二年及以后，在春季不留母莖，采收45天后，每株留下3~4支母莖，并繼續(xù)采收到8月上中旬后，再留下3~4支母莖進(jìn)行秋季管理。

7.株叢管理技術(shù)

蘆筍植株生長高大，自然生長的高度可達(dá)2米以上，地上的母莖容易倒伏。為了防止倒伏，需要采取措施如立支架來支撐植株，疏剪側(cè)枝和弱枝以增加通風(fēng)透光性，摘除花果以減少養(yǎng)分消耗等。此外，還要進(jìn)行病蟲害的預(yù)防和防控，比如對(duì)十四點(diǎn)負(fù)泥蟲、蚜蟲、甜菜夜蛾、棉鈴蟲等進(jìn)行防治，以防止病蟲害的大規(guī)模發(fā)生。

綜上就是蘆筍的的種植與栽培技術(shù)介紹，相比于其他普通蔬菜，蘆筍的種植面積并不廣泛，但市場(chǎng)需求卻很大，因此價(jià)格上占有較大的優(yōu)勢(shì)。

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