葡萄摘心就是掐尖，打頭，其目的在于能減弱葡萄苗頂端生長的優(yōu)勢，可節(jié)省養(yǎng)分，促進(jìn)葉片增厚、花芽飽滿、枝條充實，從而提高葡萄的坐果率。那么葡萄摘心的方法和注意事項是什么？下面一起來了解下吧。

1、結(jié)果枝摘心

（1）時間：自開花前一周至開花期均可進(jìn)行，但以花前3-5天為摘心的最佳時期。

（2）要點：采用雙十字V形架、高寬垂架的多數(shù)品種，包括長勢過旺的品種，新梢長80厘米左右同一高度摘心，超過越多摘心越重，不到80厘米不摘心。

2、營養(yǎng)枝摘心

（1）時間：營養(yǎng)枝摘心一般不提倡早期摘心，應(yīng)延遲到10-12葉時進(jìn)行，對于幼齡植株和架面空間大的地方可延遲到14-16葉時進(jìn)行。

（2）要點：營養(yǎng)枝一般留8-10片葉摘心，摘心后出現(xiàn)的夏芽副梢，除頂端一個副梢適當(dāng)長放外，對其他副梢一般留2-3片葉摘心，對二次副梢只保留頂端一個，其余的全部去除。對生長勢特別強，不作延長枝的新梢可及早剪除，有空間時應(yīng)及早在新梢半木質(zhì)化時，從5-6片葉進(jìn)行摘心或扭梢處理，以緩和生長勢。

3、延長枝摘心

（1）時間：葡萄延長枝摘心就是將正在生長的延長枝新梢的梢尖連同數(shù)片幼葉一起摘除掉。延長梢生長較弱的，可選下部較強壯的新梢代替，并于10片葉左右時摘心，當(dāng)主梢的延長枝再長出10片左右葉子時再次摘心，促進(jìn)枝條加粗生長、延長梢生長強旺的，第一年只培養(yǎng)一條主干（主蔓），先盡量讓它延伸，長粗長壯，只要達(dá)到主干直徑1厘米以上時可開始摘心。

（2）要點：根據(jù)當(dāng)年冬季修剪時保留的長度進(jìn)行摘心，但不晚于7月中旬，使延長枝能夠充分成熟。摘心后的夏芽副稍要多保留，可留6-8葉摘心，并結(jié)合扭稍限制生長。

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總的來說，摘心是葡萄種植管理過程中一項重要的技術(shù)措施，一定要熟練掌握好摘心的時間和操作的要點，對提高坐果率有很大的幫助。

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