空心菜在中國(guó)各地廣泛種植，尤其在嶺南地區(qū)尤為常見(jiàn)。它作為夏秋季節(jié)的蔬菜，盡管種植過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，但管理不當(dāng)仍是導(dǎo)致種植失敗的常見(jiàn)原因。下面簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)一篇空心菜的田間管理技術(shù)。

1、繁殖方法

空心菜對(duì)生長(zhǎng)條件和日照時(shí)長(zhǎng)較為敏感，特別是在長(zhǎng)江流域等地區(qū)，可能會(huì)遇到開(kāi)花不結(jié)果的情況。因此，繁殖時(shí)不宜采用傳統(tǒng)的有性繁殖方法，而應(yīng)采用無(wú)性繁殖。在2月份進(jìn)行溫床催芽，3月份進(jìn)行露地育苗，5月初可進(jìn)行露地定植。雖然定植時(shí)間可以延續(xù)至7月，但過(guò)晚的定植會(huì)導(dǎo)致采收期縮短。

2、整地準(zhǔn)備

播種前的田間準(zhǔn)備工作至關(guān)重要，若未能在播種前規(guī)劃好土地，即使后期管理得當(dāng)，也難以獲得優(yōu)質(zhì)空心菜。因此，在種植前應(yīng)精心整理土地，并在播種前施入有機(jī)肥，每畝地施用量應(yīng)控制在60至80擔(dān)。根據(jù)種植方式的不同，播種量也有所差異：育苗移栽時(shí)每畝播種量約為15至20公斤，而直播時(shí)每畝播種量約為20斤。由于空心菜種子較大，僅覆蓋土壤難以保證發(fā)芽，應(yīng)在播種后用火土灰覆蓋以提高發(fā)芽率。

3、間苗與定苗

為避免苗荒和防止幼苗過(guò)快生長(zhǎng)，應(yīng)在2葉期進(jìn)行間苗，撒播的應(yīng)保持10厘米左右的間距，條播的應(yīng)保持5至8厘米的株距。在4葉期進(jìn)行定苗，撒播的應(yīng)保持10至15厘米的苗距，條播的應(yīng)保持15厘米的株距。

4、中耕松土

定苗并澆水后，進(jìn)行中耕松土以保墑，促進(jìn)蹲苗，有助于根系向深處擴(kuò)展，為莖葉生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。蹲苗時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般為7天左右，期間不進(jìn)行澆水施肥。

5、水分管理

定苗前不澆水，定苗后要澆透水。蹲苗結(jié)束后立即澆水，隨著氣溫升高和植株生長(zhǎng)加快，需水量增加，澆水次數(shù)也應(yīng)相應(yīng)增加，以保持土壤濕潤(rùn)。秋季氣溫下降后，可減少澆水次數(shù)，但要避免土壤干旱。

6、肥料管理

空心菜需要連續(xù)采收，莖葉生長(zhǎng)需要大量養(yǎng)分，因此施肥量應(yīng)高于其他葉類蔬菜，主要以氮肥為主。中耕蹲苗結(jié)束后進(jìn)行第一次追肥，每畝施尿素5至10公斤;第一次采收后進(jìn)行第二次追肥，每畝施復(fù)合肥5公斤。之后每次采收后都應(yīng)追肥，按上述量和肥料品種交替使用。施肥時(shí)結(jié)合澆水，在秋季天氣涼爽后，可中耕一次后再進(jìn)行追肥和澆水。

7、采收方法

采收方式有兩種：一種是在空心菜尚幼時(shí)全部拔出采收;另一種是分多次摘取頂梢。若采用直播方式，應(yīng)在播種后一個(gè)月左右，植株長(zhǎng)至約15厘米高時(shí)進(jìn)行定苗，并間拔幼苗進(jìn)行采收。當(dāng)植株莖蔓長(zhǎng)至30厘米以上時(shí)，可進(jìn)行頂梢部分的采收，分三次進(jìn)行，每次保留不同數(shù)量的莖節(jié)，以促進(jìn)莖蔓基部活力，促使新芽生長(zhǎng)。若采用移栽方式種植，采收時(shí)應(yīng)摘掉頂梢，分多次進(jìn)行。一般可采收3至4次，每畝產(chǎn)量可達(dá)五千公斤左右。植株長(zhǎng)至30厘米左右時(shí)應(yīng)及時(shí)采收，以免影響口感。

綜上就是空心菜的田間管理技巧，空心菜種植想要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，田間管理環(huán)節(jié)一定要做到位。

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