現(xiàn)在很多消費者在餐飲店點菜吃時，都愛點和山藥相關(guān)的美食，山藥不僅味道好，營養(yǎng)價值也十分豐富，因此目前種植山藥的朋友也越來越多起來。下面具體學(xué)習(xí)下山藥什么時候種植？怎么種植？

1、種植時間

山藥通常在春季進行種植，播種的最佳時期一般是在3月下旬到4月中旬之間。至于收獲，通常安排在10月份開始，可以持續(xù)到次年的2月下旬。

2、松土除草

在南方地區(qū)種植山藥時，由于正值高溫多雨季節(jié)，土壤容易板結(jié)，尤其是在無覆蓋物的旱地。雨水或灌溉后，雜草生長迅速，因此需要定期進行中耕除草，通常需要進行三次。中耕的深度應(yīng)逐漸加深，但在生長后期應(yīng)適當(dāng)淺耕，以防損傷根系，影響產(chǎn)量。

3、適時搭建支撐架

盡管山藥主要是根莖作物，但其地上部分具有纏繞生長的特性。在山藥生長期間，應(yīng)適時搭建支撐架，以增強田間通風(fēng)透光，促進根莖生長，并防止枝蔓伏地生長，減少病害發(fā)生。當(dāng)山藥植株長到約20厘米高時，應(yīng)在其旁邊插入竹條或樹枝，供山藥蔓攀爬。確保支撐架穩(wěn)固，高度控制在20厘米左右。

4、水肥管理

種植山藥時，要注意合理澆水，以促進根部生長和提高根莖質(zhì)量。水分不足可能導(dǎo)致山藥畸形或分叉。首次澆水時，要注意控制水量，避免過量。山藥對肥料需求較大，除了施足底肥外，還需在生長期間追肥約三次，分別在植株高35-40厘米、7月份和8月下旬。追肥主要采用溝施方式，根據(jù)土壤肥力和肥料來源合理調(diào)整施肥量。

以上就是山藥的種植時間和方法介紹，山藥在中國各地均可栽培，但由于各地溫度和氣候條件的差異，適宜的種植時間會有所不同。

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