隨著5月的到來，氣溫逐漸上升，是蔬菜生長的好時(shí)節(jié)。那么在這個(gè)季節(jié)里，我們可以選擇種植哪些蔬菜呢？接下來，就讓我們一起來了解下最適合5月種植的蔬菜品種吧。

1、黃瓜

（1）種植時(shí)間：夏黃瓜的播種時(shí)間在5-6月份。

（2）種植方法：購買種子時(shí)，優(yōu)先選擇耐熱能力比較強(qiáng)的品種。方法可采用直播，但為保證出苗率，需要提前催芽。選擇飽滿健壯的種子，用清水浸泡24小時(shí)，吸足水分后撈出用紗布包好催芽，一天后種子全部露白后即可播種。

2、茄子

（1）種植時(shí)間：茄子適合在春季或夏季種植。一般在3月至5月或8月至9月進(jìn)行種植。

（2）種植方法：正式播種前，應(yīng)該給營養(yǎng)土塊澆足底水，在水下滲后將出芽種子播于土塊中，每穴2粒。

3、辣椒

（1）種植時(shí)間：從3月份開始，一直延續(xù)到7月份都可以進(jìn)行播種。

（2）種植方法：先對種子進(jìn)行催芽處理，出芽后將其播撒在準(zhǔn)備好的肥沃苗床上，等它長到一定高度之后再把它定植下去即可。

4、空心菜

（1）種植時(shí)間：在南方比較溫暖的地方，三四月份就可以開始播種了。北方地區(qū)的話由于回暖較慢，可能需要等到四五月份。

（2）種植方法：播種前種子浸種二十四小時(shí)更利于出苗。多為密度播，間苗采收。每畝用種1—2公斤。播種30天后，當(dāng)苗高17厘米以上時(shí)就按行株距各為7厘米左右間苗，間出的苗上市或者移栽。

5、白菜

（1）種植時(shí)間：白菜的種植時(shí)間可選擇春夏秋三個(gè)季節(jié)，而夏季的種植時(shí)間即為5-7月份。

（2）種植方法：播種時(shí)可采用條播、穴播和機(jī)播三種方法，選擇合適的播種方法進(jìn)行播種，一般每畝用量在0.5千克左右。播種時(shí)控制株行距，如果氣候、土壤等條件較好時(shí)，可適當(dāng)?shù)孛苤?，反之則要稀植。

6、扁豆

（1）種植時(shí)間：扁豆一般在夏季露地栽培，像長江流域地區(qū)就適合在5-7月份進(jìn)行種植。

（2）種植方法：扁豆一般多進(jìn)行直播，采取開溝或者穴播的方法，控制株距在35-50厘米、行距在100-130厘米，一般每穴播種3-4粒，出苗后每穴留苗兩株。

總的來說，除了以上6種蔬菜外，5月份能播種的蔬菜還有很多。但對于種植戶而言，只需針對不同蔬菜品種的生長習(xí)性，做好適時(shí)播種工作，并掌握好正確的種植方法就行。

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