我國種植的葡萄品種五花八門，而其中巨峰葡萄的名氣是十分大的，果粒大而圓潤，果穗呈圓錐形或圓柱形，成熟后果皮呈紫黑色或藍黑色，較厚且有較厚的果粉，果皮與果肉易分離。果肉柔軟，質地細膩，汁水充盈。下面一起學習一篇巨峰葡萄種植與管理方法與技術。

一、選苗

種植巨峰葡萄苗時，必須選擇當年生的壯苗。許多外行人急于求成，購買2-3年生的巨峰葡萄苗，認為這樣可以早見果，但其實2-3年生的巨峰葡萄苗多用于占地樹苗或索賠樹苗，而非用于種植產果。這些樹苗不僅當年不會結果，而且壽命非常短。正規(guī)種植巨峰葡萄產果苗，一定要選擇當年生、根系旺盛的壯苗。種植當年，枝條可長到2米左右，第二年就能獲得較高的產量。切記，當年種植的苗即使結果，也應摘掉果實，否則會影響枝條生長，進而影響第二年的產量。

二、建園

葡萄對土壤的適應能力較強，但選擇合適的土壤和環(huán)境是建園的基礎。應選擇土壤沙、粘適中，地下水位低、排灌方便、光照充足的水田或旱地來建園。在建園前，每畝需用辛硫磷3-5公斤、敵克松1.5-2公斤、石灰100-150公斤進行土壤消毒處理，以確保土壤健康，為葡萄苗的生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。

三、品種選擇與種植

巨峰葡萄分為扦插苗和耐寒母體嫁接苗兩種。選擇品種時，應根據(jù)當?shù)氐淖匀画h(huán)境和氣候條件，選擇適應本地種植的品種。建議選擇一個主栽品種，并適當搭配一些早、晚熟品種。如果早熟品種種植面積過大，遇到春夏季降雨量過大時，可能會導致裂果，造成損失，而晚熟品種種植面積過大，則會與大面積葡萄產品上市時間沖突，降低經濟效益。種植時，建議采用深挖坑、淺栽苗的方法，以增加根系量，提高植株在干旱天氣下的抗旱能力和養(yǎng)分吸收能力。

四、整形修剪

葡萄的整形與修剪是實現(xiàn)“一年建園、二年掛果、三年豐產”的關鍵技術。修剪的目的是使植株保持一定的外觀形狀，并調節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關系，促進植株正常生長和結果。通過人工整形修剪，可以塑造出合理的骨架結構和形狀，控制樹冠大小，充分利用架面空間和光能，從而達到豐產、穩(wěn)產的目的。

五、土壤管理

加強土、肥、水管理是葡萄栽培的基本技術措施，也是獲得優(yōu)質、高產、高效的基礎。土壤中含有豐富的有機質是生產優(yōu)質果品的重要條件，果園土壤的肥力狀況直接影響果實的產量和品質。因此，土壤管理應圍繞優(yōu)化土壤結構、培肥地力、增加有機質含量展開，包括中耕除草、間作或綠肥種植、深耕改土等方面。

六、施肥技術

葡萄在整個生長和結實過程中需要多種營養(yǎng)元素，包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等常量元素，以及硼、鋅、錳、鐵、鈷、銅等微量元素。除了從空氣中吸收氫和碳外，其他營養(yǎng)元素主要通過根系從土壤中吸收。此外，追施葉面肥也能補充樹體營養(yǎng)。常用的有機肥料有牲畜圈肥、堆肥、人糞尿及綠肥等，一般作為基肥施用。有機肥不僅營養(yǎng)豐富，還能提高土壤的保肥、保水能力，改良土壤結構。

七、水分控制

葡萄在不同生長階段對水分的需求不同。萌芽期和開花期需水較多，充足的水分能使芽萌發(fā)整齊;漿果膨大期，漿果生長和新梢旺長需要大量水分，同時氣溫升高，葉片蒸發(fā)量增大，也需要較多水分;果實成熟期則應嚴格控水，避免裂果和影響果實品質;采果后需適當灌水，以滿足葡萄枝蔓第二次生長的需要，增加土壤含水量。

八、冬季修剪

葡萄的冬季修剪是生產中的重要環(huán)節(jié)。每年葡萄進入休眠期后，都需要進行一次修剪。冬季修剪一般在葡萄落葉后、進入休眠期進行。修剪時，應剪除病害枝、蟲害枝、弱枝、未充分成熟枝等，保留足夠多的充分老熟、飽滿的結果母枝和芽眼。合理的修剪可以形成良好的樹型結構，使架面枝蔓分布均勻，通風透光良好，調節(jié)成齡樹生長與結果的平衡，使植株生長健壯，為第二年的穩(wěn)產豐收打下基礎，還能延長葡萄的結果年限和壽命。對于幼樹的果枝更新、衰老枝蔓的更新以及樹形的調整和改造，也都要通過冬季修剪來完成。

九、病蟲害綜合防治

葡萄在生長過程中會受到多種病蟲害的威脅，如防治不力，會導致減產和品質下降。葡萄病害分為真菌性病害、細菌性病害、病毒性病害和生理性病害。真菌性病害包括黑痘病、白粉病、炭疽病、霜霉病、褐斑病、穗軸褐腐病、灰霉病、黑腐病、銹病、輪紋病等;細菌性病害主要有葡萄根癌病;病毒性病害主要有葡萄扇葉病、卷葉病、栓皮病等;生理性病害主要有葡萄水罐子病、日灼病、缺素癥等。種植者應根據(jù)病蟲害的種類和發(fā)生規(guī)律，采取綜合防治措施，包括農業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學防治等，確保葡萄健康生長，提高果實品質和產量。

綜上，巨峰葡萄種植每一個環(huán)節(jié)都至關重要。通過科學的種植技術和精細的管理，種植者可以實現(xiàn)葡萄的高產、穩(wěn)產和優(yōu)質。

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