西芹為半耐寒性蔬菜，抗旱能力較弱，喜涼爽濕潤的氣候。種子發(fā)芽最適溫度為15--20℃，高于25℃就會萌發(fā)推遲、發(fā)芽率降低；苗期生長最適溫度為18--20℃，溫度高于27℃就會出現生長受阻，容易老苗等現象。

然而秋冬茬西芹育苗又恰在6-8月高溫季節(jié)，低山育苗由于溫度高（一般在30--40℃）、日照強、易受旱，必須采取遮陽、降溫、保濕等措施，不僅成本較高，而且效果不是很好。為此，將其改在氣候涼爽、空氣濕潤的高海拔地區(qū)育苗，秋涼后再運至低山移栽，由于育苗環(huán)境適宜，芹菜不僅出苗快、長勢旺、病蟲少，而且培育的芹菜苗非常健壯，育苗成本也明顯降低。

其具體方法為：在海拔800米以上的高山，選交通便利、土壤濕潤肥沃、雜草較少、有水源保證且管理方便地塊，翻耕施肥、揀凈草根后按1.5米寬做畦。將畦面用清水澆透，待明水完全下滲后，將已浸種催芽破胸的芹菜種拌細土均勻播種于畦面，用過篩細土將種子蓋嚴，再蓋一層蘆葦葉或其它樹枝，保證畦面有花花太陽即可。若有蟲害，可用晶體敵百蟲拌炒香麥麩撒于畦面及周圍誘殺。芹菜齊苗后，及時將畦面遮蓋物逐步揭除，注意噴水保持畦面濕潤。出苗后20天左右結合除草第一次間苗,以后每7-10天除草間苗一次，保持畦面無草、苗間距均勻。苗三葉期后，開始用腐熟的稀糞水追肥，每5-7天追肥一次。苗移栽前注意適當控制水肥供應，促苗生長健壯、敦實。移栽時將苗盡量帶土拔起，整齊地排放于打有通氣孔的紙箱中，迅速運至低山定植。