1、澆水：既能滿足蔬菜生長(zhǎng)需要，又有降溫抗熱的作用。澆水時(shí)間宜選在清晨或傍晚，用井水或低溫河水澆灌，要澆勻澆透，保持土壤濕潤(rùn)；雨后要及時(shí)排水，以防熱雨傷害。
2、施肥：在施足基肥的基礎(chǔ)上，再根據(jù)蔬菜的種類、品種及不同生育期的需要補(bǔ)施化肥，氮、磷、鉀要配合施用。如苗期以氮肥為主，磷鉀肥為輔；結(jié)果期以磷、鉀肥為主，氮肥為輔。苗期、結(jié)果初期和結(jié)果盛期，應(yīng)各追肥1次；葉片黃、弱時(shí)，可葉面噴施磷酸二氫鉀、噴施寶等，以防葉片早衰。

3、中耕除草：夏季易生雜草，需及時(shí)中耕除草，以防雜草與蔬菜爭(zhēng)光爭(zhēng)肥或引發(fā)病蟲害。中耕既可除草保墑，又能促進(jìn)根系發(fā)育。
4、防治病蟲害：夏季病蟲泛濫，加強(qiáng)病蟲防治，是蔬菜穩(wěn)產(chǎn)的保證。防治病蟲應(yīng)以防為主，綜合防治。對(duì)由真菌引發(fā)的病害，如瓜類霜霉病、白粉病、枯萎病等，可選用殺滅真菌的藥劑或廣譜性殺菌農(nóng)藥防治，如乙磷鋁、代森錳鋅等；對(duì)十字花科蔬菜的軟腐病、瓜類細(xì)菌性角斑病、茄科青枯病等由細(xì)菌引發(fā)的病害，應(yīng)用殺滅細(xì)菌性殺菌劑防治，如農(nóng)抗120、多菌靈等；對(duì)害蟲可用百蟲凈、敵殺死、速滅殺丁等農(nóng)藥防治，用阿維菌素、BT生物制劑防治害蟲，效果也很好。噴過(guò)藥的蔬菜應(yīng)在安全間隔期過(guò)后上市，以免影響人體健康。