雞對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的需要可分為維持需要、體成熟前的生長需要、羽毛更新需要與產(chǎn)蛋需要等四部分。下面就隨惠農(nóng)網(wǎng)小編一起來了解雞每天需要多少蛋白質(zhì)和氨基酸吧。

雞生長過程中每千克體重內(nèi)源氮損失一般約為0.2-0.25克，體重越大維持需要越高。蛋雞對(duì)飼料蛋白質(zhì)的利用效率約為61%，肉雞約為67%。

(1)生長雞對(duì)蛋白質(zhì)、氨基酸的需要：

生長雞的蛋白質(zhì)、氨基酸需要量可根據(jù)不同生理階段體組織中蛋白質(zhì)的增加量、飼料蛋白質(zhì)用于生長的效率進(jìn)行估測。機(jī)體組織中蛋白質(zhì)含量為18%左右，羽毛中蛋白質(zhì)含量為82%。

①雞的維持需要可用以下公式估算：

蛋用生長雞：體重(千克)×0.25×6.25÷0.61

肉用仔雞：體重(千克)×0.25×6.25÷0.67

②生長雞的蛋白質(zhì)需要量為維持需要和胴體與羽毛生長對(duì)蛋白質(zhì)需要量之和。可根據(jù)下列公式進(jìn)行估算：

蛋用生長雞：維持需要+(體增重×18%+羽毛增量×82%)÷0.61

肉用仔雞：維持需要+(體增重×18%+羽毛增量×82%)÷0.67

飼料中氨基酸的組成模式與體增重的氨基酸組成模式相同時(shí)，雞體才能獲得最佳增重。因此生長雞對(duì)日糧氨基酸的需要量與機(jī)體組織中氨基酸的含量及組織的相對(duì)生長有關(guān)。

(2)產(chǎn)蛋雞的蛋白質(zhì)、氨基酸需要量：

產(chǎn)蛋雞的蛋白質(zhì)、氨基酸需要量可分為維持需要和體成熟前的生長需要、羽毛生長與更新需要、產(chǎn)蛋需要等。

根據(jù)雞機(jī)體成熟情況可將產(chǎn)蛋期分為2個(gè)階段。21-42周齡，雞除產(chǎn)蛋外，還伴有體重的增長。此時(shí)雞對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的需要量包括生產(chǎn)、生長與維持;而42周齡以后，雞的需要?jiǎng)t主要為產(chǎn)蛋需要和維持需要。

①產(chǎn)蛋雞的維持需要如前所述。

②如果輕型蛋雞從21周齡到生長為成熟個(gè)體平均每日約增重4.3克，機(jī)體所含蛋白質(zhì)按18%計(jì)算，日沉積蛋白質(zhì)即為4.3(克)×18%=0.77(克)，蛋白質(zhì)的利用效率按55%計(jì)算，那么飼料蛋白質(zhì)的需求量約為0.77(克)÷0.55=1.4(克)。

③1枚蛋重約50-60克，蛋中含蛋白質(zhì)12%，那么1枚雞蛋含蛋白質(zhì)約為6.0-7.2克，飼料蛋白沉積為雞蛋蛋白的效率為50%，這樣每產(chǎn)1枚蛋需飼料蛋白質(zhì)12-14.4克。

若前期體重為1.5千克，每天內(nèi)源氮蛋白質(zhì)排出量按0.2/W0.75×6.25進(jìn)行計(jì)算，每天排出粗蛋白質(zhì)1.7克，產(chǎn)蛋雞對(duì)飼料蛋白質(zhì)的利用效率約為55%，每天維持需要3.1克，這樣雞所需的蛋白質(zhì)為16.5克。產(chǎn)蛋后期體重按1.8千克計(jì)算，需蛋白質(zhì)18克。所以一般來說輕型產(chǎn)蛋雞日需蛋白質(zhì)17-18克。

和生長雞一樣，為保障最大產(chǎn)蛋量的需要，要求日糧中蛋白質(zhì)與氨基酸的組成模式和雞蛋中的氨基酸含量一致。

產(chǎn)蛋雞的氨基酸需要量也可以用公式求得。由于相關(guān)方程很多，求得的結(jié)果不盡相同，應(yīng)注意公式的適用條件。同時(shí)因?yàn)槿占Z氨基酸消化率能顯著影響雞對(duì)氨基酸需要量估計(jì)，可以用氨基酸的消化率換算出日糧中所需氨基酸的量，也可依相關(guān)公式推算。