大概是因?yàn)樘鞖庠?，南方種植扁豆的相對(duì)比北方多，在鄉(xiāng)下，扁豆可以說(shuō)是一種很常見的蔬菜，幾乎家家戶戶都有種植扁豆，當(dāng)然扁豆好吃是一定很好吃了，撤了除了好吃這一點(diǎn)，扁豆的種植什么的也沒那么復(fù)雜，但對(duì)于選擇扁豆品種也是有一定技術(shù)要求的，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于扁豆的一些品種選擇和種植技術(shù)。

    1、品種選擇，扁豆是一種喜溫怕寒的蔬菜，因此怎么適合在冬天種植，主要品種有三種：紫邊扁豆、白扁豆、黑籽白扁豆。

    a、紫邊扁豆：葉子是深綠色，葉柄呈紫色，豆莢又寬又扁，每片扁豆里面大概有五六顆種子，成熟的種子比較偏黑色，種植后喜歡水和肥料，生長(zhǎng)茂盛，因此要定時(shí)提供水肥營(yíng)養(yǎng)成分，這種扁豆不僅產(chǎn)量高，品質(zhì)還特別好。

    b、白扁豆：這也是生長(zhǎng)比較茂盛的，不過(guò)顏色是全綠，花是白色，豆莢比較長(zhǎng)薄，種子呈白色，生育期要五六個(gè)月，因?yàn)楸容^耐旱，因此不用每天都澆水，但需要定時(shí)施肥。

    c、黑籽白扁豆：生長(zhǎng)實(shí)力強(qiáng)，莖葉是紫色，葉子是深綠色，花開之后是紫紅色，每片扁豆有五六顆種子，種子是黑色，既能經(jīng)得起干旱，又能耐得起寒冷，在溫度相對(duì)比較寒冷地區(qū)，就可以選擇種植黑籽白扁豆。

    2、種植技術(shù)要點(diǎn)，一般在晚春時(shí)期進(jìn)行種植，等夏秋季節(jié)就能收獲扁豆了。

    a、播種比例：種植的扁豆每顆相距30-45cm，在搭配架子，用于扁豆葉子網(wǎng)上攀援。

    b、播種方法：挖溝或者挖坑，挖深到5-7cm，播種種子后用草木灰進(jìn)行覆蓋。

    c、播種量：每畝地57-67千克一公頃，如果是混作的話，每畝地6-17千克一公頃。

    d、澆水施肥：在生長(zhǎng)期，幼苗需要的營(yíng)養(yǎng)成分比較多，因此在生長(zhǎng)期澆一兩次水，等到花莢期十天澆一次水，結(jié)莢前使用一些農(nóng)用化肥，比如說(shuō)雞糞，等結(jié)莢候就可以是少量化肥，由于土壤在施肥候比較肥沃，容易滋生雜草，因此要定時(shí)除草，免得部分化肥營(yíng)養(yǎng)被雜草吸收。

    e、防蟲防病害：雖然說(shuō)扁豆的病害比較少，但也不可以掉以輕心，可以用毒性比較低的要及噴曬，就是沒有病害也是可以防止的病害發(fā)生的。

    在這里小編在提醒一句，扁豆雖然不會(huì)怎么患病，但凡是不怕一萬(wàn)就怕萬(wàn)一，一定要記得噴殺毒劑，而且還得預(yù)防煙青蟲和夜蛾所帶來(lái)的蟲害。