氣霧栽培技術(shù)是現(xiàn)下比較流行的一種新型栽培模式，有不少大規(guī)模蔬菜種植戶都在使用這一技術(shù)，下面以江門市為例，來(lái)為大家介紹這種工廠化蔬菜氣霧種植技術(shù)。

氣霧栽培技術(shù)是近年來(lái)新興的蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)，在我國(guó)僅以試點(diǎn)形式小規(guī)模種植，欠缺經(jīng)驗(yàn)，難以推廣。為了探討氣霧栽培技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)，總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，向農(nóng)業(yè)科技企業(yè)和農(nóng)戶提供參考信息，江門市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心建立了約1000m2的塔式氣霧栽培種植設(shè)備，并試驗(yàn)種植1年。

1 氣霧栽培技術(shù)的應(yīng)用

在設(shè)施搭建上，用高強(qiáng)度的泡沫定植板，被傾斜鋪設(shè)在縱截面為三角形的種植架上，使種植架中間形成1個(gè)被稱為氣霧室的密閉空間，并在其中安裝氣霧噴頭。株高8 cm的菜苗以海綿固定在泡沫定植板的孔洞上，使蔬菜的根系裸露在氣霧室中。氣霧室定時(shí)噴灑營(yíng)養(yǎng)液，使蔬菜獲取足夠的水分、氧氣及營(yíng)養(yǎng)元素。

1.1 氣霧栽培是資源節(jié)約的種植方式

相對(duì)于傳統(tǒng)水培來(lái)說(shuō)，氣霧栽培直接將霧狀的營(yíng)養(yǎng)液噴灑在蔬菜根部，所需積存的營(yíng)養(yǎng)液少，節(jié)省了約60%的用水量和肥量，提升了營(yíng)養(yǎng)液的運(yùn)用率和精準(zhǔn)度。未能被利用的霧化營(yíng)養(yǎng)液將被收集，經(jīng)紫外光殺菌后再次被利用，直至其導(dǎo)電率低于水培指標(biāo)值時(shí)更換。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，通常在1～2個(gè)月的葉菜種植周期中，均無(wú)需更換營(yíng)養(yǎng)液。此外，氣霧栽培技術(shù)采用間歇式氣霧噴灑，無(wú)需連續(xù)運(yùn)作，耗電量低。

1.2 蔬菜在氣霧栽培下相對(duì)于傳統(tǒng)水培和土培有更快的生長(zhǎng)速率

氣霧栽培的特點(diǎn)在于，讓根系暴露在空氣中，獲取足夠的氧氣進(jìn)行呼吸作用，從而優(yōu)化了根系的環(huán)境，提升了根系的生長(zhǎng)速率和吸收速率。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，葉菜類蔬菜根系生長(zhǎng)十分發(fā)達(dá)。例如，生菜的根系最長(zhǎng)達(dá)致1 m，是傳統(tǒng)水培的2～3倍。發(fā)達(dá)的根系提升了蔬菜對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的吸收面積，使蔬菜在根系強(qiáng)大的吸收作用下，生長(zhǎng)速率大幅度提升，相對(duì)于傳統(tǒng)浮伐式水培，葉菜類的生長(zhǎng)周期縮短了1/5。

2 氣霧栽培是立體種植的范例，空間利用率高

塔式氣霧栽培是通過(guò)把蔬菜定植在傾斜的強(qiáng)化泡沫板上進(jìn)行種植，有利于充分利用智能溫室內(nèi)的空間和提升產(chǎn)量。此外，氣霧栽培在人工條件下集約化生產(chǎn)，可控制種植環(huán)境，亦無(wú)需土壤和基質(zhì)栽培，對(duì)環(huán)境惡劣地區(qū)乃至遠(yuǎn)洋航海船舶的蔬菜供應(yīng)有著重要意義。

2.1 氣霧栽培的缺點(diǎn)及改進(jìn)方法

氣霧栽培所需的管理精細(xì)，維護(hù)成本高。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)液要經(jīng)過(guò)氣霧噴頭霧化，而噴孔非常細(xì)微，所以營(yíng)養(yǎng)液在噴灑前需要被過(guò)濾以防止噴頭堵塞。建議過(guò)濾條件為400目。

2.2 氣霧栽培所需的衛(wèi)生條件嚴(yán)謹(jǐn)

因氣霧室是一個(gè)密閉空間，陰暗潮濕，如果管理不當(dāng)，則會(huì)滋生細(xì)菌和真菌，影響蔬菜的正常生長(zhǎng)。所以，在管理中應(yīng)注意2點(diǎn)。

（1）要安裝紫外光燈滅菌器，保證所有營(yíng)養(yǎng)液在進(jìn)入氣霧室前，均經(jīng)過(guò)消毒，防止病害傳播。

（2）在每個(gè)生產(chǎn)周期收成后，能夠打開定植板，晾曬定植板和氣霧室3d，既能通過(guò)陽(yáng)光殺菌，也能干燥定植板，從而破壞細(xì)菌滋生的條件。

2.3 不同蔬菜對(duì)氣霧栽培的適應(yīng)性不同

在定植方面，因需要以海綿包裹菜苗，然后固定在泡沫板的孔洞中，故定植時(shí)可能出現(xiàn)折損。建議不同的蔬菜應(yīng)選定不同的階段定植，保證其莖部成長(zhǎng)到足夠的硬度和韌度。通常，蔬菜株高為8cm時(shí)，均適宜被定植。

此外，氣霧栽培使蔬菜被立體傾斜種植，故蔬菜需要適應(yīng)此種植角度。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，空心菜和廣東菜心對(duì)傾斜立體種植的適應(yīng)性不佳。在種植方面，蔬菜對(duì)水培的適應(yīng)性也有不同。例如，小白菜、芥菜和生菜的傳統(tǒng)水培蔬菜品種的生長(zhǎng)情況最佳，且生長(zhǎng)期相對(duì)傳統(tǒng)，水培更短，故在實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)試種各種蔬菜，然后選取適應(yīng)性最好的蔬菜進(jìn)行氣霧栽培，方能發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)。

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