任何植物想要優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，都離不開合理的澆水，當(dāng)然葡萄也是的，把握這3次大量需水期，2次水敏感調(diào)控期很重要。

對于葡萄來說在不同時期，對水的需求也有所不同。需要果農(nóng)著重注意有三個大量需水期，即萌芽期、幼果膨大期和越冬前；兩個水敏感時期，即花期和采收后。應(yīng)特別注意在大量需水期提供葡萄足夠的水分，其他時期適度保持水分供應(yīng)即可。

催芽水：萌芽前的灌水對促進(jìn)芽眼的整齊萌發(fā)和新梢正常生長具有重要的作用，此時應(yīng)保證充足的水分供應(yīng)，但水溫過低時可能會延遲根系的發(fā)育。

膨大期灌溉：幼果膨大期是鮮食葡萄的需水關(guān)鍵時期，在落花后的一個月內(nèi)應(yīng)保證鮮食葡萄充分的水分供應(yīng)，以利于果實(shí)的自然膨大。

封凍水：落葉后防寒之前對土壤充分灌溉，可采用溝灌或加大滴灌量，減少冬季凍害和抽干。

除了以上三個大量需水期，大家要著重注意外。有兩個葡萄對水比較敏感的時期，利用這點(diǎn)，可以更好地調(diào)控葡萄生長，即花期灌溉和采收后灌溉。

花期灌溉：花期遇雨或灌水會降低座果率，因此在座果率差的品種上應(yīng)竭力避免；但對座果率過高的緊穗品種來說，花期灌水是自然疏花的一項重要的技術(shù)措施。

采收后灌溉：采果后配合使用基肥進(jìn)行適當(dāng)灌溉以保持葉片功能，使其能制造更多的同化產(chǎn)物用于樹體營養(yǎng)積累；進(jìn)入10月份則應(yīng)嚴(yán)格控水，促使根系產(chǎn)生ABA信號，誘導(dǎo)植株快速進(jìn)入休眠狀態(tài)，以避免冬季凍害的出現(xiàn)。

葡萄園灌溉模式

包括地面灌溉、滴灌和滲灌等。地面灌溉是傳統(tǒng)的灌溉方式，其中漫灌耗水量巨大，不符合節(jié)水原則，溝灌雖然較大水漫灌耗水量略少，但與其他灌溉方式相比仍然非常耗費(fèi)，因此滴灌越來越多地成為葡萄園的主要灌溉方式。

滴灌：一是節(jié)約水，一般要較地面灌溉節(jié)水1/3～1/2；二是不受地形的限制，在丘陵坡地都能更加均勻地灌溉；三是通過少量多次的灌溉，可以更好地維持葉片較高的光合能力；四是節(jié)約勞動力，自動化控制的滴灌系統(tǒng)對勞動力的需求大大降低。

滲灌：就是將灌溉帶埋在地下，可以讓水直接到根系的集中分布層，減少了地面蒸騰，較滴灌更為省水，也避免了根系上浮的缺陷。但滲灌系統(tǒng)投資較大，根系集中在滲灌出水口的附近，易造成滲灌口堵塞。