黃山毛峰屬于綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱徽茶，它是中國的十大名茶之一，那么黃山毛峰怎么種呢？

一、黃山毛峰清潔化種植基地選擇技術要點

基地的選擇應當滿足我國大氣環(huán)境質量要求、水質要求、土壤環(huán)境要求。其中，土壤的肥力應當超過中等平均水平，具體指標為：N元素含量超過90mg/kg，K元素的含量超過80mg/kg，P元素含量超過10mg/kg。對于嚴格選地，茶園的氣候必須做到適宜，茶園的區(qū)域年平均溫度應當超過12℃，每年的降水量應當在1800mm，土壤的酸堿度應當在5.5左右，土層的總體厚度應當在1m左右。應當對黃山毛峰茶園進行統(tǒng)一規(guī)劃，特別是對其中的排水灌溉系統(tǒng)應當進行合理設計。

二、黃山毛峰清潔化種植茶樹種植技術要點

應當選擇良種，應當從黃山毛峰品種中選擇出無性系良種。種植規(guī)格應當合理確定，行距應當控制在1.5m左右，通常情況下，應當控制在70000株/hm2，栽種方式應當選擇使用雙條種植的方式。對土地進行整理，應當按照大行距進行挖溝，每個溝的深度應當控制在0.6m左右，溝中不能有石塊等雜質。對苗木進行移植。應當在休眠時期對黃山毛峰幼苗進行移栽。在移栽之前，應當選擇在合適的條件下進行，若處于嚴寒或者干旱的狀態(tài)，則不能進行移植。在進行黃山毛峰茶苗移栽之前，應當將底肥施加充足。若茶苗的主根較長，則應當將其剪短。在插苗之前，應當提前24h將整個苗圃全面用水澆濕，從而降低出現(xiàn)傷根的情況。在移栽過程中，應當盡量確保茶根完整。在移栽之后，應當進行定剪。做好病蟲害的防治，這個過程中，由于苗木在移栽前后苗木生長環(huán)境變化較大，對于病蟲害的抵抗能力較差，因此，在這個環(huán)節(jié)應當增強對病蟲害的防治。

三、黃山毛峰清潔化種植修剪技術要點

對幼苗茶樹進行定型修剪，定型修剪通常需要3次才能達到效果。在幼苗高度在30cm時進行；第2次和第3次修剪均應當相差1a。同時，在修剪的過程中，應當確保可增強茶樹的成活率，促進茶苗分枝。在第2次修剪之后，可以采名優(yōu)茶。經(jīng)過3次修剪之后，整個黃山毛峰茶樹的骨架就成型了。整個裁剪過程中，應當將整個黃山毛峰樹冠呈現(xiàn)弧形。

當黃山毛峰茶樹成型之后進行成齡修剪。在成齡修剪時，可分為輕修剪與深修剪2種方式。其中輕修剪在每年均應當進行，若黃山毛峰茶樹長勢非常好，也可以每2a修剪1次。深修剪主要使用在黃山毛峰茶樹樹冠較高的情況，過高的黃山毛峰茶樹通過深修剪的方式可提升自身的產(chǎn)量。

四、黃山毛峰清潔化種植耕作技術要點

淺耕，淺耕通常情況下每年均需要進行4次左右，耕種的深度通常在8cm左右，整個過程中不能對根系產(chǎn)生傷害，同時且需要考慮地形、土壤、氣候等方面的因素。一般情況下，在夏天應當多盡心淺耕，在秋季淺耕次數(shù)應當相對減少。淺耕過程中，還應當配合開展除蟲等相關作業(yè)。

深耕，在進行深耕時，可采取每2a進行1次深耕的方式，也可以選擇使用隔行進行輪耕的方式。整個過程中，為了有效保護根系，應當多選擇使用隔行進行。為了取得更好地效果，在具體實施時，也可以與修建改樹同時實施。

五、黃山毛峰清潔化種植施肥技術要點

基肥，對于基肥的選擇，應當選擇在每年的9—10月之間進行施肥。追肥，在對黃山毛峰茶樹施加追肥時，應當多選擇使用氮肥，也需要施加一定量的磷肥與鉀肥，三者之間的比例應當控制在4:1:1。施肥位置，通常情況下應當選擇施加在茶樹的樹冠垂直位置，對于根莖和施肥穴之間的距離應當進行合理控制，通常情況下，隨著黃山毛峰茶樹年齡的增加而增加。施肥的深度，通常情況下，若黃山毛峰茶樹生長了1a或者2a，其深度在20cm左右，對于4a以上的在25cm以上。綜合利用沼肥沼液肥力具有速效特性，可用作追肥；沼渣具有遲效特性，宜作基肥。施用有機肥選用合理的施肥方法可以降低成本，提高肥料利用效率。根據(jù)肥料特性，主要采用條施、穴施、淋施、葉面施肥等方式。