子持甘藍(lán)為二年生草本植物，喜冷涼氣候，耐寒性很強(qiáng)。它的營養(yǎng)價值高，受到大眾的歡迎，所以市場價值自然也不錯，那么如何夏季如何管理子持甘藍(lán)呢？接下來一起來看看特種蔬菜子持甘藍(lán)的夏季栽培技術(shù)。

品種選擇

應(yīng)選擇適宜本地區(qū)種植，移栽定植后約90 d 內(nèi)能采收的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的極早熟矮生品種。

播前種子處理

子持甘藍(lán)種子的價格昂貴，為降低成本，提高出苗率，一般采用育苗方式進(jìn)行精量播種。因此，播種前需進(jìn)行發(fā)芽率檢測，只有種子發(fā)芽率超過90% 以上方可育苗。一般播種前，先按移栽面積每…667 m2 用種量( 穴盤育苗用種子10 ～ 15 g、苗床育苗用種子25 ～ 30 g)，用40 ～ 45℃的溫水浸種20 ～…30 min 后播種，注意邊浸泡邊攪拌，防止?fàn)C傷種子。若為包衣的種子，無須再處理。

育苗方法

育苗常采用穴盤與苗床育苗兩種方法。

1 穴盤育苗

育苗基質(zhì)可用草炭、蛭石按1 ∶ 1 比例混合，或用草炭、蛭石、廢菇料按1 ∶ 1 ∶ 1 比例混合，曝曬。同時，每1 m3 基質(zhì)加入50 kg 的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥或1.2 ～…1.5 kg 尿素和1.2 ～ 1.5 kg 磷酸二氫鉀、根腐靈100 g，混合均勻裝入育苗器具中備用。

5 月中旬( 馬鈴薯收獲前35 ～ 40 d) 育苗，每穴播放種子1 ～ 2 粒，覆蓋1 cm 厚的蛭石。覆蓋完畢后將苗盤噴透水，以水分從穴盤底孔滴出為宜，使基質(zhì)最大持水量達(dá)到200% 以上。大約3 ～ 4 d 出苗，出苗后及時查苗補(bǔ)缺。

2 苗床育苗

苗床育苗，需選擇地勢平坦、排灌方便、土壤肥沃的沙壤土地塊，每1 m2 摻入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥8 ～…10 kg，混合均勻，整平耙細(xì)，做成1.2 m 的苗床，準(zhǔn)備育苗播種。移栽面積每667 m2 需種子25 ～ 30 g，苗床面積約8 ～ 10 m2。按5 ～ 6 cm 株行距點(diǎn)播2 ～…3 粒種子，播后覆0.5 cm 的細(xì)土，澆透水，在床面直接覆蓋黑色遮陽網(wǎng)，或在床面上搭小拱棚，棚上覆蓋遮陽網(wǎng)。

苗期管理

夏季育苗要防高溫，白天苗床溫度保持在20 ～…25℃范圍內(nèi)，相對濕度保持在60% ～ 65%。穴盤育苗在3 葉1 心后，結(jié)合噴水葉面噴肥1 ～ 2 次。苗床育苗，播后在苗床四周挖排水溝。若苗床溫度超過25℃以上的高溫晴天，可通過澆水、遮陽網(wǎng)日蓋夜揭來控制溫度。苗床在2 葉1 心間苗，按5 ～ 6 cm 株行距薅去弱小苗，留壯苗1 株。苗期根據(jù)幼苗長勢酌情追肥、澆水。在6 月下旬馬鈴薯收獲完畢，幼苗具5 ～ 6 片真葉，苗齡達(dá)35 ～ 40 d 時，即可移栽定植。

移栽定植

1 整地、施肥、做畦

子持甘藍(lán)生長期長，植株高大，馬鈴薯收獲后及時進(jìn)行深耕，每667 m2 施入腐熟的有機(jī)肥3 000 ～…5 000 kg、復(fù)合肥50 kg、磷酸二銨30 kg。混勻耙平后，做成1.2 m 寬的平畦，7 月1 日前及時移栽。

2 移栽

一般每畦種雙行，定植前1 d 澆足定根水，按株距50 cm 挖穴移栽，用細(xì)土封穴，每667 m2 移栽…2 200 株左右。移栽初期在行間、穴間套種琉璃苣、櫻桃蘿卜、油菜等短期蔬菜。注意，穴盤育苗，起苗基本不傷根，移栽后基本100% 成活。但育苗床育苗，移栽前1 d 把育苗床澆透水，移栽當(dāng)日帶土坨起苗，起苗后當(dāng)天移栽完畢。

移栽后的田間管理

1 合理排灌

幼苗移栽定植后要經(jīng)常澆灌水，以保證幼苗生長所需的水分。由于錯期馬鈴薯下茬復(fù)種的子持甘藍(lán)正值炎熱高溫季節(jié)，水分管理是關(guān)鍵。灌溉可以改良田間小氣候，能起到降溫作用，減少蚜蟲及病毒病的發(fā)生。植株生長的中期，水分管理以見干見濕為原則。當(dāng)下部小葉球開始形成時要經(jīng)常灌溉，使土壤保持充足的水分，但降雨過多，應(yīng)及時排水，以免爛根。

2 巧糞補(bǔ)肥

整個生長期追肥不少于4 次，移栽定植后4 ～…5 d，結(jié)合澆水點(diǎn)施提苗肥，每667 m2 施尿素5 kg，促苗快長。第2 次施發(fā)棵肥，定植后20 ～ 25 d，第3 次在小葉球膨大期、第4 次在小葉球始收期進(jìn)行，第2 次以后每次追施尿素10 ～ 15 kg/667 m2，或用腐熟的稀人糞尿肥追施，保證植株正常生長。

3 中耕除草

從移栽緩苗到蓮座期，結(jié)合每次灌水施肥后進(jìn)行中耕除草3 ～ 4 次，并結(jié)合中耕進(jìn)行植株根部培土，防止植株倒伏。

4 整枝與掐頂

當(dāng)子持甘藍(lán)的植株莖桿中部形成小葉球時，要將下部老葉、黃葉摘去，以利于通風(fēng)透光，促進(jìn)小葉球發(fā)育，也便于以后小葉球的采收。隨著下部小葉球的逐漸膨大，將小葉球旁邊的葉片從葉柄基部剪掉。同時，在9 月中下旬，植株葉片達(dá)55 ～ 60 片葉時掐去頂芽，以減少養(yǎng)分的消耗，使下部小葉球生長緊實。

采收

子持甘藍(lán)各葉腋所生的小葉球，由下而上逐漸形成，成熟的小葉球包裹緊實，外觀發(fā)亮。極早熟的矮生‘湘優(yōu)綠寶石’或‘卡普斯他’品種，9 月下旬開始陸續(xù)收獲2 ～ 3 次，每株可收35 ～ 45 個小葉球，…10 月中下旬收獲完畢。