南國在我國有著久遠的栽培歷史，用途有蔬菜、糧食、籽用、觀賞和飼料等，還有藥用價值。南瓜的綜合利用作用也非常多，加工成南瓜粉、南瓜餅、南瓜果醬、南瓜果脯、南瓜晶飲料、南瓜冰淇淋、南瓜醬油、什錦南瓜、面條、南瓜營養(yǎng)液等。

1 播種與育苗

南瓜種植有育苗移栽和露地直播兩種。早熟種植或大面積種植的一般集中育苗，中、晚熟種植或零星種植的一般直播。

①育苗

應選地勢高燥、避風向陽處建苗圃?？捎脺卮不螂姛崞栌?、冷床育苗或塑料薄膜小拱棚育苗等方式。一般采用塑料小拱棚冷床育苗。

②露地

直播中、晚熟種植，宜在4月上中旬先催芽后直播，或干籽直播。在播種前先開穴，澆足底水，每穴直播種子3-4粒，水滲后再覆蓋2厘米厚細土。

2 整地施肥

①選地

按無公害蔬菜種植的環(huán)境條件進行選地。

②施基肥

以有機肥為主，每畝撒施腐熟有機肥4000-5000千克，在有機肥不足的情況下，補施氮磷鉀復合肥15-20千克，與有機肥混合一起施入土層中。

③作畦

南瓜最主要方式是爬地種植，爬地種植中又有露地種植和早熟小拱棚覆蓋種植。其次為支架式,還可以采用棚架式,不論采用哪種方式，均應深溝高畦，畦高20-30厘米。

3 及時定植

①定植時間

定植的時間一要根據(jù)當?shù)氐慕K霜期早晚而定。

②定植方法

定植時要挑選健壯的苗。

4 田間管理

①補苗

②溫度管理

③肥水管理

④中耕

⑤除草

5 植株調整

①整枝

爬地種植的南瓜，一般不整枝，放任生長，特別是生長勢弱的植株更不必整枝。

②壓蔓

壓蔓有固定葉蔓的作用。

③引蔓

對于南瓜支架式種植的，上架前讓基部瓜蔓在地上生長，經壓蔓1-2次后才引上支架。

6 人工授粉和植物生長調節(jié)劑的使用

①人工授粉：一般南瓜花在凌晨開放，早晨4-6時授粉最好，所以，人工授粉應選擇晴天上午8時前。

②植物生長調節(jié)劑應用：3-4片真葉時，用2500倍的乙烯利稀釋液，直接噴灑瓜苗，促使雌花早開，幼瓜早結。

7 老株翻

秋夏播的南瓜，8月中旬摘去全部老嫩瓜，剪去枯老葉和部分側枝，畝施25-30千克復合肥，在行間深中耕15-20厘米，將肥翻入土中，同時傷及部分老根，刺激發(fā)新根。接著灌足水，經常保持土壤濕潤，10月上旬前后可大量結秋瓜。

8 采收貯藏

瓜的嫩瓜和老熟瓜均可采收，早期瓜和早熟種南瓜在花謝后10-15天可采收嫩瓜；中晚熟種在花謝后35-60天采收充分老熟的瓜。

9 種植前景

南瓜適應性很強，所以房前屋后、零星隙地均可種植，既可爬地栽培，也可搭棚及吊蔓栽培，適宜不同季節(jié)不同栽培方式，廣泛分布于全國各地，近年來隨著市場發(fā)展的需要，南瓜生產面積不斷擴大，尤其是隨著優(yōu)良品種蜜本南瓜的推廣，規(guī)?；N植發(fā)展迅速。

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