特種蔬菜四棱豆又可以稱為翼豆、四穩(wěn)豆、楊桃豆，豆莢呈帶棱的長條方形四面體，屬于一年或多年生草本植物，四棱豆營養(yǎng)極為豐富，嫩葉、嫩莢可作蔬菜，塊根也可以食用，種子富含蛋白質(zhì)，是一種開發(fā)前途高的營養(yǎng)保健蔬菜，接下來小編就來簡單說說特種蔬菜四棱豆栽培技術與田間管理要點想，希望對大家能有所幫助。

1、播種育苗

四棱豆大部分都是采用種子育苗繁殖，莖插條、塊根都可以作為繁殖材料；

長江流域地區(qū)3月底至4月初在溫床或營養(yǎng)缽育苗，四月上中旬就可以移植種植了。

2、定植

四棱豆前期分枝比較少，因此可以適當進行密植；

四棱豆種植密度為：株行距0.3m X 0.5m；

四棱豆種植方法：可以采用單穴雙株的方法，提高早期產(chǎn)量。

3、田間管理

四棱豆前期需磷、氮肥比較多；開花期需鉀、氮肥比較多，總而言之就是需鉀較多、氮次之、磷最少；

四棱豆本身有較強的固氮能力，因此基肥主要以有機肥和磷肥為主；

在四棱豆營養(yǎng)生長期少施氮肥，可以有效防止莖蔓生長過旺，同時需保持土壤濕潤，抽蔓后支架引蔓和培土；

開花后適當施入磷、鉀肥；

開花結英期適當摘除側蔓或摘心、疏葉。

4、采收

用于食用的四棱豆豆莢可以在花謝后15-20天采收，用于留中的四棱豆種莢則要在40-50天采收；

由于四棱豆豆莢成熟時容易開裂，因此需及時采收種子，儲存待用。