今日全國(guó)氣溫都在直線飆升中，不僅人受不了，動(dòng)物們也紛紛用自己的方式排汗避暑。但如果您是一位養(yǎng)牛戶，可就要注意了！牛屬于耐寒怕熱的動(dòng)物，所以夏季一定要注意它別熱出病來！

一、什么是肉牛熱應(yīng)激

肉牛屬于恒溫動(dòng)物，皮下脂肪厚，汗腺不發(fā)達(dá)，體內(nèi)熱量散發(fā)較慢，不善于通過皮膚增發(fā)散熱來調(diào)節(jié)體溫，因此肉牛耐寒不耐熱。肉牛飼養(yǎng)比較適宜的溫度大約在10-25℃，最適生長(zhǎng)溫度實(shí)在15-20℃。在適宜的環(huán)溫下，肉牛產(chǎn)熱和散熱維持動(dòng)態(tài)平衡。當(dāng)環(huán)境溫度超過適宜溫度時(shí)。肉牛產(chǎn)熱大于散熱，就要通過增加呼吸散熱和輻射散熱，或通過減少采食量進(jìn)而減少熱量產(chǎn)生來調(diào)節(jié)體溫平衡。當(dāng)通過增加散熱和減少產(chǎn)熱仍不能維持機(jī)體的體溫平衡時(shí)，就會(huì)引起體溫升高，發(fā)生熱應(yīng)激甚至熱射病。

二、熱應(yīng)激的危害

采食量下降；消化能力減弱；營(yíng)養(yǎng)代謝通路改變；免疫機(jī)能下降；繁殖能力下降；酸中毒風(fēng)險(xiǎn)增加等。

三、肉牛熱應(yīng)激的判定方法

1、通過溫濕度指數(shù)來判定熱應(yīng)激

牛舍中應(yīng)懸掛干濕球溫度計(jì)或溫度濕度計(jì)。

THI的計(jì)算公式：THI=0.72*（Td+Tw）+40.6或 THI=0.81Td+(0.99Td-14.37RH+46.3)

式中Td為干球攝氏溫度，Tw為濕球攝氏溫度，RH：相對(duì)濕度。

THI可反映牛的熱應(yīng)激程度。當(dāng)THI大于72時(shí)，開始出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)。

2、通過呼吸評(píng)分判定肉牛熱應(yīng)激

呼吸評(píng)分是對(duì)熱應(yīng)激程度進(jìn)行定量評(píng)定的技術(shù)指標(biāo)

1分：胸式呼吸，不易觀察到呼吸活動(dòng)，無法通過觀察準(zhǔn)確計(jì)量呼吸次數(shù)。

2分：出現(xiàn)腹式呼吸，即呼吸時(shí)腹部有起伏，呼吸次數(shù)小于80次/分。

3分：嚴(yán)重的腹式呼吸，呼吸較快，呼吸次數(shù)81-100次/分。

4分：呼吸頻率很快，大于100次/分；或張嘴呼吸，有時(shí)呼吸較伸長(zhǎng)。

5分：呼吸時(shí)伸出舌頭（表明牛遭受著非常嚴(yán)重的熱應(yīng)激）

備注：生產(chǎn)實(shí)踐中，牛群內(nèi)呼吸評(píng)分出現(xiàn)3分的牛已經(jīng)表明熱應(yīng)激管理存在隱患；4分表明熱應(yīng)激已經(jīng)對(duì)牛群體有著嚴(yán)重的影響。在任何情況下，均不允許呼吸評(píng)分為5分的牛。

3、通過采食量測(cè)定判定熱應(yīng)激

肉牛采食量下降大于10%，表明牛已經(jīng)經(jīng)歷熱應(yīng)激；

肉牛采食量下降大于25%，表明牛已經(jīng)經(jīng)歷嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激。

4、通過體溫測(cè)定判定熱應(yīng)激

10頭牛中有7頭直腸溫度超過39.4℃，表明牛已經(jīng)經(jīng)歷熱應(yīng)激；

10頭牛中有7頭直腸溫度超過40℃，表明牛已經(jīng)經(jīng)歷嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激。

備注：直腸溫度檢測(cè)應(yīng)在下午1點(diǎn)到4點(diǎn)間天氣最熱的時(shí)候檢測(cè)。

四、熱應(yīng)激防控措施及要點(diǎn)

要點(diǎn)一：肉牛熱應(yīng)激防控的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施

1.充足清潔的飲水供應(yīng)：

水是最重要的營(yíng)養(yǎng)素，也是最容易被忽略的，應(yīng)保證肉牛24小時(shí)清潔飲水。

2.調(diào)整TMR日糧水分：

調(diào)整TMR日糧水分至50-55%。

3.提高日糧營(yíng)養(yǎng)濃度（已保證瘤胃健康為前提）：

適當(dāng)提高精飼料比例；適當(dāng)提高日糧蛋白濃度，使用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，適當(dāng)增加過瘤胃蛋白的比例；可適當(dāng)使用一些脂肪含量高的原料如胡麻餅，全棉籽，玉米胚芽餅，棕櫚粕適當(dāng)提高日糧能量濃度（日糧總脂肪不超過干物質(zhì)的7%）；有條件的可添加糖蜜（按廠家說明添加，改善日糧適口性）和脂肪粉（飽和脂肪，減少代謝熱，提高能量濃度，用量不超過日糧干物質(zhì)2%，過多影響采食量）。

4. 注重肉牛離子平衡：

熱應(yīng)激會(huì)使呼吸加快，二氧化碳損失加快，打亂血液pH酸堿平衡，而且喘氣會(huì)減少反芻，降低瘤胃緩沖能力，導(dǎo)致瘤胃酸中毒。增加小蘇打用量至精料的

1.5%（或100-150g 每頭每天），同時(shí)配合40-60g氧化鎂每頭每天效果更好；熱應(yīng)激期間牛鉀損失增多，可適當(dāng)補(bǔ)充氯化鉀30-50g每頭每天。

5. 使用優(yōu)質(zhì)粗飼料，

有條件可飼喂一些青綠飼料增加適口性，飼喂一些大豆皮，麩皮，玉米皮，甜菜顆?；蛉拮训榷汤w維物質(zhì)增加有效纖維的同時(shí)改善TMR日糧適口性，提高采食量。

6．添加劑的合理使用：

飲水中加入0.1%的人工鹽或電解多維；每日每頭添加維生素 C1000-1600毫克、維生素A 10-15萬(wàn)國(guó)際單位、正常量3-5倍的維生素E ；使用酵母培養(yǎng)物，改善瘤胃內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)瘤胃功能；可適量添加有機(jī)鉻（酵母鉻，煙酸鉻等）。

要點(diǎn)二：肉牛熱應(yīng)激防控的飼養(yǎng)管理措施

1. 規(guī)范TMR制作工作：

保證TMR適宜的顆粒度，均勻度及水分（50%）。

2. 改變飼喂時(shí)間和拌料比例：

在早晚涼爽的時(shí)候多投料，中午少投。如果因條件限制一 天直投兩次料，應(yīng)在晚上投較多（如55%）的飼料。

3. 做好飼槽管理及水源管理工作：每天定時(shí)飼喂（投料）：

每天的推料不低于低于6次（剛投料的兩個(gè)小時(shí)每半小時(shí)推一次料，后續(xù)每1-2小時(shí)推一次料，注重夜間推料）；每日推料要固定時(shí)間，并盡量減少噪聲，以最大限度的減少動(dòng)物應(yīng)激；應(yīng)有足夠的水槽（每15-20頭牛應(yīng)有一個(gè)水槽，每頭牛20cm），水深在15-25cm，并且保證飲水清潔（一天清理一次水槽）。

4. 做好牛舍環(huán)境衛(wèi)生管理：

牛舍每天一清，保持干凈，同時(shí)做好驅(qū)蠅工作。

要點(diǎn)三：環(huán)境控制（物理降溫）

1.加強(qiáng)通風(fēng)：

開放式屋頂自然通風(fēng)效果最佳，牛建筑或其他障礙物時(shí)會(huì)影響牛舍通風(fēng)。自然通風(fēng)不好的牧場(chǎng)，在飼喂線可使用風(fēng)扇進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)。

2.避免陽(yáng)光直射：

可在飲水槽及休息區(qū)上方使用遮陽(yáng)網(wǎng)。

3.風(fēng)扇噴淋：

飼喂線，休息區(qū)上方可安裝風(fēng)扇，并在飼喂線安裝噴淋（噴淋和風(fēng)扇應(yīng)結(jié)合使用，兩個(gè)是黃金搭檔，如沒有風(fēng)扇，不建議使用噴淋）。噴淋的效果要噴透牛皮膚，噴淋過后應(yīng)立即使用風(fēng)扇吹干。

風(fēng)扇：高度：2.5 m ，傾斜30°。

間距：若風(fēng)扇直徑1m，間距為6m；風(fēng)扇直徑為1.5m，間距為10 m。

風(fēng)扇+噴淋：

安裝位置：噴嘴安裝頸珈上方，較牛背部水平高度高0.5-0.7m處，安裝間距1.8m，整個(gè)噴的角度為70度，這樣噴出的水可以從牛頸部覆蓋到牛尾部。

循環(huán)方式：噴淋噴1分鐘，風(fēng)扇吹4分鐘，每5分鐘重復(fù)一次，共30分鐘，為一個(gè)循環(huán)。一天多少個(gè)循環(huán)根據(jù)牧場(chǎng)的實(shí)際情況而定。