近幾年，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，不少作物開(kāi)始變得越來(lái)越有價(jià)值，比如蕉芋淀粉價(jià)格不斷走高，貨緊價(jià)高、供不應(yīng)求，種植效益顯著。為進(jìn)一步提高農(nóng)戶的種植積極性，確保高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效種植，現(xiàn)將蕉芋的種植效益和高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1選地整地

蕉芋對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，喜歡濕潤(rùn)肥沃的深厚土壤，較耐旱，忌澇，宜選擇陽(yáng)光充足、向陽(yáng)避風(fēng)且排水良好的地塊。我國(guó)南方大部分地區(qū)無(wú)論海拔高低都可以種植。以土層深厚、疏松肥沃、排水良好、 pH 值中性偏酸且富含有機(jī)質(zhì)和腐殖質(zhì)的緩坡地砂壤土最佳，也適應(yīng)生長(zhǎng)于肥沃黏質(zhì)土壤。可在稻田、山坡地、邊遠(yuǎn)地塊大片種植，也可在房前屋后、山邊溝邊等田邊地頭零散種植。

高產(chǎn)栽培應(yīng)在選好適宜地塊后進(jìn)行冬季翻耕，促進(jìn)土壤熟化、破碎。春季結(jié)合整地做畦施鈣鎂磷肥 1 500 kg/hm 2 、有機(jī)肥 30 t/hm 2 作基肥。整地要深耕細(xì)作，土碎泥平，肥料均勻不露土面。宜做高畦，畦高 30 cm 以上，單行種植的畦寬70 cm ，雙行種植的畦寬 110 cm ，溝寬 30 cm ，四周開(kāi)好排水溝，防止積水。

1.2種植

1.2.1種植時(shí)間

一般在春季 2 — 4 月，氣溫穩(wěn)定在 12~14 ℃以上時(shí)種植。

1.2.2種苗選擇處理

生產(chǎn)上大都采用塊莖繁殖，上年秋冬季采收時(shí)用泥土掩埋種芋，并用稻草等覆蓋，以保溫防凍，待春季氣溫升高，塊莖發(fā)芽長(zhǎng)出 2~4 葉時(shí)，選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的壯苗移植大田。起苗后可用多菌靈 800 倍液浸泡芋苗 5~10 min ，提高抗病能力。

1.2.3種植密度

種植行株距 60~70 cm ，高畦栽培或打穴栽培，種植密度為 15 000~19 500 株 /hm 2 。在田邊地頭、房前屋后等地零散種植時(shí)，要注意多施腐熟有機(jī)肥作基肥，種后澆足水。

1.3田間管理

1.3.1查苗補(bǔ)苗

種植后要及時(shí)查苗補(bǔ)苗，防止死苗缺苗，確保苗齊、苗勻、苗壯。

1.3.2中耕培土

生長(zhǎng)前期要及時(shí)中耕除雜草，避免雜草與蕉芋爭(zhēng)奪養(yǎng)分和空間，整個(gè)生長(zhǎng)期中耕培土 2~3 次，并將畦溝泥土培上畦面，利于蕉芋生長(zhǎng)。中耕培土?xí)r，根據(jù)蕉芋地下莖的生長(zhǎng)特點(diǎn)，前期深，后期淺，加快塊根的分生和膨大，防止倒伏。

1.3.3合理施肥

肥料施用是蕉芋高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。要在施足基肥的基礎(chǔ)上，合理追肥。苗期用 45% 硫酸鉀復(fù)合肥 75~150 kg/hm 2 澆施；中后期與中耕培土相結(jié)合，中期施 45% 硫酸鉀復(fù)合肥 450~750 kg/hm 2 ，后期以磷鉀肥為主，忌偏施氮肥；開(kāi)花前施硫酸鉀 225~450 kg/hm 2 、過(guò)磷酸鈣 750 kg/hm 2 ，或 45% 硫酸鉀復(fù)合肥 750~900 kg/hm 2 。施肥時(shí)肥料要平均施于根部的左右兩側(cè)，以利于養(yǎng)分充分吸收和植株均衡

1.3.4科學(xué)管水

蕉芋生長(zhǎng)期需水分較多，但耐旱性強(qiáng)，忌澇，田間積水易導(dǎo)致水漚爛根死苗。管水的原則是干旱時(shí)隔15~20 d 澆 1 次水，施肥后注意及時(shí)澆水，不得灌水浸泡，雨季做好排水防澇工作。

1.3.5剪花

為避免養(yǎng)分消耗，蕉芋開(kāi)花時(shí)要及時(shí)將花剪去，使養(yǎng)分集中供養(yǎng)地下莖的生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量。

2 病蟲(chóng)害防治

蕉芋抗病蟲(chóng)能力較強(qiáng)，病蟲(chóng)害較少，主要有蕉芋瘟、芽腐病和莖腐病。蕉芋瘟用多菌靈、托布津防治，芽腐病、莖腐病可用百菌清和復(fù)活一號(hào)防治。前中期有時(shí)有蚜蟲(chóng)發(fā)生，可用樂(lè)果、吡蟲(chóng)啉等農(nóng)藥防治。

3 采收留種

11月中下旬至 12 月，氣溫明顯下降出現(xiàn)初霜，地上部出現(xiàn)枯蕉時(shí)，割去莖葉，挖出根莖，去除須根，洗凈后即可加工 。如遇下霜天氣，應(yīng)在下霜前采收。留種的鮮芋應(yīng)選擇無(wú)破損、無(wú)病蟲(chóng)、飽滿健壯、芽粗壯完整、生活力強(qiáng)、單個(gè)重 50~150 g 的蕉芋，可直接用泥土掩埋，也可攤晾 3~4 d 后用泥土掩埋，用蕉芋莖葉、稻草或其他干草等覆蓋，霜雪凍害來(lái)臨前加蓋薄膜保溫防凍，待春季氣溫升高，塊莖即發(fā)芽生長(zhǎng)成為種苗。

4 種植效益

種植蕉芋簡(jiǎn)單粗放，投入少，見(jiàn)效快，是一條快捷的致富門路。 2017 年連城縣曲溪鄉(xiāng)曲溪村種植蕉芋面積逾 70 hm 2 ，產(chǎn)蕉芋鮮芋 45~90 t/hm 2 ，鮮芋收購(gòu)價(jià) 1.0~1.2 元 /kg ，鮮芋產(chǎn)值為 4.5 萬(wàn) ~9.0 萬(wàn)元 /hm 2 。加工提取淀粉，每 100 kg 鮮芋生產(chǎn)淀粉 15~16 kg ，市場(chǎng)價(jià)格 12~14 元 /kg ，產(chǎn)值在 9.0 萬(wàn) ~16.5 萬(wàn)元 /hm 2 之間，深受農(nóng)戶的喜愛(ài)。

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