天津大港地區(qū)有著400多年的棗樹種植歷史，但由于配套生產(chǎn)技術(shù)相對滯后、管理粗放、肥料使用不科學(xué)等原因，導(dǎo)致冬棗品質(zhì)下降產(chǎn)量降低，因此為了解決這一問題，當(dāng)?shù)赝ㄟ^多年的時(shí)間發(fā)現(xiàn)，冬棗樹開心形樹形是天津生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)冬棗的理想樹形之一，接下來小編就來說說天津冬棗整形修剪及病蟲害安全防控技術(shù)。

1 合理整形修剪

(1)整形：棗樹要根據(jù)具體情況保留中心直立枝，樹高控制在2.0～2.5米，全樹留3～4個(gè)主枝輪生或錯(cuò)落著生在樹干上，每個(gè)主枝上著生3～4個(gè)側(cè)枝，不相互重疊為宜。每側(cè)枝為1個(gè)結(jié)果枝組，一般留6～8個(gè)二次枝。開心形樹形枝間有充分的伸展空間，但在中后期管理中可以加立竹竿綁縛，防止掛果后下垂過大造成折枝。

(2)修剪：①冬剪：冬剪主要是疏除過多的主、側(cè)枝，過密枝、重疊枝、交叉枝和細(xì)弱枝，確定好骨干枝，保持良好的通風(fēng)透光條件，保證樹體層次分明；②夏剪：夏剪主要是疏除著生位置不好、影響分枝生長、無發(fā)展空間的當(dāng)年生棗頭，調(diào)節(jié)養(yǎng)分分配；對棗頭進(jìn)行摘心，減少養(yǎng)分消耗，改善樹冠結(jié)構(gòu)；③枝組的更新復(fù)壯：冬棗樹發(fā)芽后，根據(jù)棗樹枝組的衰老程度和生長空間，有目的性地培養(yǎng)新棗頭。先從第1層主枝開始，結(jié)果主枝逐年逐個(gè)輪流進(jìn)行更新，每年每株新棗頭控制1～3個(gè)，其余棗芽及時(shí)從基部抹除。5-6月初環(huán)剝前將新棗頭摘心，對較強(qiáng)壯、二次枝較多的主枝，用短截二次枝或利用主枝前端萌生的主芽促成1條健壯的棗頭，實(shí)現(xiàn)更新；對長勢極弱、嚴(yán)重光禿、有效棗股較少或剝口未愈合的骨干枝進(jìn)行重回縮，通過拉枝占據(jù)原來枝組的空間，達(dá)到更新目的。

2 環(huán)剝配合留輔養(yǎng)枝技術(shù)

(1)環(huán)剝時(shí)期、部位、寬度及深度：冬棗一般在盛花期環(huán)剝，也就是每個(gè)棗吊平均開花10朵以上時(shí)進(jìn)行，環(huán)剝選擇晴朗天氣進(jìn)行。主干初次環(huán)剝要在距地面25～30厘米處進(jìn)行，之后每年向上移5厘米左右；主枝環(huán)剝應(yīng)在直徑3厘米以上進(jìn)行，主干環(huán)剝寬度0.7～1.5厘米，直徑3厘米以上的主枝環(huán)剝寬度0.7～1.0厘米，環(huán)剝深度以不傷木質(zhì)部為宜。

(2)環(huán)剝口保護(hù)：環(huán)剝選擇晴朗天氣進(jìn)行，環(huán)剝后用塑料包扎保護(hù)剝口，大約5-7天后對剝口噴1次殺蟲劑防止害蟲為害；定期檢查剝口愈合情況，及時(shí)割去剝口上的部分新的愈傷組織。

(3)留輔養(yǎng)枝：適當(dāng)留部分輔養(yǎng)枝環(huán)剝，這樣可以緩和因剝口愈合期過長引起的樹勢過弱現(xiàn)象。在主枝環(huán)剝時(shí)要留1～2個(gè)輔養(yǎng)枝不剝，這樣有利于樹體養(yǎng)分上下正常流通，促進(jìn)剝口盡快愈合。

3 病蟲害安全防控技術(shù)

(1)增強(qiáng)樹勢：合理布置栽植密度和樹體結(jié)構(gòu)；采取疏剪、拉枝、棗吊摘心等正確的樹體管理技術(shù)，保證果園通風(fēng)透光；合理施肥與追肥，增強(qiáng)樹勢，提高冬棗自身的抗病能力。

(2)清理果園：在冬末春初做好冬棗休眠期果園管理；做好清園工作，徹底清理果園內(nèi)的落葉、落果、雜草，剪下的病蟲枝，將這些集中帶出園外掩埋或者燒毀，減少病源。

(3)生物、物理防治：根據(jù)冬棗主要病蟲害生物學(xué)特性，用防蟲網(wǎng)、粘蟲膠、黑光燈、性誘劑及合理利用天敵等防治；在病害發(fā)生前或發(fā)生初期，及時(shí)使用低毒、低殘留農(nóng)藥，減少用藥量和噴藥次數(shù)。

4 冬棗貯藏保鮮技術(shù)

(1)適時(shí)采收：一般在果實(shí)表面紅到三分之一的時(shí)候采收最為合適。

(2)采后處理：冬棗貯藏期容易被霉菌感染，從而使得果實(shí)軟化、腐爛，因此冬棗在貯藏前要進(jìn)行表面消毒，同時(shí)也可以采用熱水處理和鈣處理等輔助措施提高冬棗耐貯性。

(3)貯藏保鮮：冬棗貯藏適宜低溫為-3～-2℃，這樣可以保持果實(shí)品質(zhì)和延長貯藏時(shí)間。