金針菇是一種常見的食用菌，非常的受歡迎。很多人喜歡用金針菇來(lái)小火鍋，麻辣燙等，它除了口感獨(dú)特以外，還是含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的菌類。但是目前由于金針菇產(chǎn)量不多，因此價(jià)格還是比較高?那么金針菇一般多少錢一斤?種一畝大約賺多少錢?什么時(shí)候種好?今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)下如何種植金針菇吧。

  金針菇種植時(shí)間

  金針菇是一種低溫結(jié)實(shí)性菌類。在沒有降溫條件下栽培金針菇，必須適時(shí)接種，才可望順利出菇。一般說來(lái)，當(dāng)秋季氣溫下降到20°C以下時(shí)接種栽培比較可靠，原種生產(chǎn)可提前30天左右進(jìn)行。而年初最后一批金針菇栽培種的接種時(shí)間，應(yīng)按當(dāng)?shù)貧v年平均氣溫上升到20°C的日期，提前60-80天進(jìn)行。如湖北各地，9月初制原種，9月底或10月初制第一批栽培種。最后一批栽培種的接種日期，必須早于2月中旬，以便在春末氣溫仍然較低(低于20°C)時(shí)順利出菇，采收1-2茬金針菇。

  種植一畝金針菇效益如何?

  一畝地可以栽培一萬(wàn)袋左右。成本大約15000-20000元左右，各地物價(jià)不同。產(chǎn)量可以達(dá)到8000-10000公斤。產(chǎn)量高低因人的技術(shù)水平，生產(chǎn)管理有很大關(guān)系。收益也就不同，投入產(chǎn)出比一般在1:2-3左右。

  金針菇怎么種出來(lái)的?什么時(shí)候種好?

  1、養(yǎng)料配制

  金針菇是通過菌絲體生長(zhǎng)而來(lái)，因此我們?cè)诜N植金針菇前，需要將菌絲體的養(yǎng)料配制好，通常配制這種養(yǎng)料，主要以棉籽殼為主，然后加入適量的麥麩、石膏、木屑、玉米芯等材料，不過在加入前要先將這些材料進(jìn)行消毒，然后加適量水?dāng)嚢杈鶆?，每天至少要攪拌三次，三天之后就可以進(jìn)行裝料。

  2、接種管理

  首先我們需要將裝好的養(yǎng)料放在高溫或高壓下進(jìn)行消毒殺菌，然后再將養(yǎng)料放進(jìn)接種室，并且將養(yǎng)料均勻的鋪在接種床上，通常是按照五到八厘米的厚度進(jìn)行鋪放，再給養(yǎng)料進(jìn)行降溫，最好是在二十五度左右，最后就是將菌種均勻的接入培養(yǎng)料中進(jìn)行培養(yǎng)。其中要特別注意的就是在接種的時(shí)候，接種的人員以及一切器具等均瑤進(jìn)行消毒，這樣才不會(huì)影響金針菇接種的成功率。

  3、出菌管理

  出菌管理最重要的就是對(duì)出菌室內(nèi)的溫度、水分、通透性以及其他菌類的管理。開始要將室內(nèi)溫度調(diào)控到二十到二十五度左右，伴隨著菌絲的生長(zhǎng)，會(huì)使得室內(nèi)溫度變高，這時(shí)候我們可以將溫度調(diào)低兩三度，大概一個(gè)月左右就會(huì)出菌成功，所以我們?cè)谶@個(gè)階段，需要將養(yǎng)料中的其他菌種清理出去，以免影響到金針菌絲的生長(zhǎng)。

  4、出菇管理

  出菇管理其實(shí)也就是菌絲基本上已經(jīng)發(fā)育完成，這時(shí)我們就能看到菌絲的實(shí)體了，所以我們要將表層比較老的菌種刮掉，這樣才能促進(jìn)菌種的生長(zhǎng)，其次就是室內(nèi)的溫度要在此降低，不過最好要維持在10~15度左右，而且空氣中的濕度也要達(dá)到92%，還要注意室內(nèi)空氣流通，這樣才能保證長(zhǎng)出來(lái)的金針菇更加的鮮嫩，口感也會(huì)更好。

  5、適時(shí)采收

  金針菇是極易變老的，所以我們要適時(shí)的對(duì)它進(jìn)行采收。一般在金針菇長(zhǎng)到十二到十五厘米左右就可以進(jìn)行采收了，采收時(shí)輕輕握住金針菇的菌柄，慢慢搖動(dòng)，然后將金針菇拔出來(lái)，之后按照同樣的方法進(jìn)行出菌管理以及出菇管理，隔一段時(shí)間，就能很快的進(jìn)入第二批采收。

  以上就是關(guān)于金針菇的種植介紹了，對(duì)于這種菌類，相信很多人都不陌生，菜市場(chǎng)超市中隨處可見它的身影，對(duì)于金針菇，你愛吃嗎?有沒有考慮種植呢?有什么好的種植技術(shù)呢?歡迎留言分享哦。