香菜是一種比較特殊的冷涼性蔬菜作物，因?yàn)槠湮兜赖奶厥?，有很多朋友也挺?ài)吃的，在平時(shí)的食物料理中也是起著非常重要的提味作用。但是在種植香菜的時(shí)候，有許多的農(nóng)戶朋友遇到香菜種子發(fā)芽率不是很高的現(xiàn)象，所以今天小編就專門(mén)來(lái)講講一些能夠提高香菜種子的催芽方法。

   一、香菜品種的選擇

   香菜一般是有小葉和大葉兩個(gè)品種。大葉品種的特征是植株、葉片都較為高大，香菜的味道比較淡。小葉品種的植株比較矮，所以葉片也較小，小葉品種香菜的適應(yīng)性較大葉品種較強(qiáng)，味道也比較濃，一般在種植上大多是選用香菜的小葉品種的。

   二、香菜種子的幾種催芽方法

   1.香菜是喜涼作物，在高溫季節(jié)催芽的話，可以在之前先把種子搓開(kāi)，分離出香菜果實(shí)內(nèi)的2顆種子，催芽可以在低溫、潮濕的條件下進(jìn)行，比如說(shuō)水井內(nèi)。

   2.香菜種子放入水中，浸泡4小時(shí)左右的時(shí)間，然后裝入編織袋中，懸掛在井中離水面6.6-9.9cm的地方，每天將種子放到井水中浸濕一次后，然后再吊回原來(lái)的高度地方，經(jīng)過(guò)一周左右的時(shí)間后香菜種子就可出芽了，等看到有少量種子露白時(shí)就可以取出播種。

   3.用15-20℃的清水浸種半天或者一天左右的時(shí)間，中間可以更換一次水，撈拿出香菜種子，瀝干多余的水分，裝入濕的布袋里，放入地坑中催芽一整天，然后進(jìn)行播種并覆蓋薄沙細(xì)土微許，這樣也是可以提高香菜種子的出苗率。

   4.在播前先碾碎香菜種果，搓開(kāi)每個(gè)果實(shí)中的2粒種子，再進(jìn)行浸種、催芽，可用赤霉素浸種10-12個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后用清水洗凈，再繼續(xù)用清涼的井水浸種12小時(shí)。最后把種子清洗一遍，瀝干水分，裝入濕布袋放到8-10℃溫度的冰箱內(nèi)，催芽一周左右的時(shí)間，每天要翻洗1次，等到大概有三成左右的種子露白時(shí)，就可以進(jìn)行播種。

   以上就是關(guān)于香菜種子的幾種催芽方法的詳細(xì)介紹了，大家如果有遇到香菜種子發(fā)芽率不高的問(wèn)題的話，可以試試這些催芽方法。

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