香菜味一年生草本植物，是人們經(jīng)常食用的蔬菜，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于開胃醒脾，調(diào)和中焦；常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品，那么高產(chǎn)香菜需要掌握的種植技巧有哪些呢？接下來一起去看看吧！

1、種子處理利發(fā)芽

香菜籽種皮厚又硬，種植前一定要對其進(jìn)行種子處理。在播種前先碾碎香菜種果，搓開每個(gè)果實(shí)中的2粒種子，再進(jìn)行浸種、催芽，用15-20℃的清水浸種半天或者一天左右的時(shí)間，中間可以更換一次水，撈拿出香菜種子，瀝干多余的水分，裝入濕的布袋里，放入地坑中催芽，等到大概有三成左右的種子露白時(shí)，就可以進(jìn)行播種。這樣可以提高香菜種子的出苗率。

2、細(xì)致整地施肥

香菜種植后出苗好不好關(guān)鍵看土壤條件。應(yīng)選擇土壤比較肥沃，水澆條件較好，旱能澆澇能排，多年未種過香菜的壤土地。對收獲的前茬進(jìn)行滅茬，然后翻地20厘米左右，耙平作畦，畦寬1.2-1.5米、長10米左右。每畝施腐熟農(nóng)家肥5000公斤，磷酸二銨20-25公斤，硫酸鉀15-20公斤。如果有加入5-10公斤微生物菌肥，其他化肥可減半施用。通過整地施用，即為香菜種子營造好的生長環(huán)境，又為其生長準(zhǔn)備好了“食糧”。

3、精細(xì)播種快出苗

香菜適宜播種期為8月中旬前后。采取條播或撒播。條播在畦面上開溝深5厘米，撒播開溝深4厘米，行距10-15厘米。每畝330-400克種子播種蓋土2-3厘米，播后用腳踩一遍，然后澆水，保持土壤濕潤，以利出苗。播種后如發(fā)現(xiàn)幼苗出土?xí)r有土壤板結(jié)現(xiàn)，應(yīng)抓緊時(shí)間噴水松土，以助幼芽出土，促進(jìn)迅速生長。

4、中耕除草促生長

出苗后應(yīng)多次細(xì)致的中耕、松土、除草是關(guān)鍵。當(dāng)幼苗長到3厘米左右時(shí)進(jìn)行間苗定苗。一般整個(gè)生長期中耕、松土、除草2-3次。第一次多在幼苗頂土?xí)r，用輕型手扒鋤或小耙子進(jìn)行輕度破土皮松土，消除板結(jié)層。同時(shí)拔除早出土的雜草，以利幼苗出土茁壯生長。第二次于苗高2-3厘米時(shí)進(jìn)行，而條播的可用小平鋤適當(dāng)深松土，結(jié)合拔出雜草。第三次是在苗高5-7厘米時(shí)進(jìn)行。這樣及早中耕、松土、除草，可促進(jìn)幼苗旺盛生長。待葉部封嚴(yán)地面以后，無論是條播或撒播，就不再中耕松土了，只是有目的地進(jìn)行幾次拔除大草。

5、澆水施肥保豐產(chǎn)

香菜不耐旱，根據(jù)田間墑情每隔5-7天輕澆一次水，滿足香菜生長。全生育期基本應(yīng)澆水5-7次，保持土壤濕潤。生育中期結(jié)合澆水每畝追尿素10-12公斤，以保證良好的生長。為防止抽薹發(fā)生，可噴施新高脂膜800倍液一次。

6、適時(shí)收獲貯藏銷售保高效。

香菜在高溫時(shí)播后30天，而低溫時(shí)播種后40-60天便可收獲。收獲可在行間間拔，也可一次收獲。除近期食用外，還可貯存，供冬春市場銷售旺季出售。

綜上所述，如果農(nóng)民朋友想提高香菜的產(chǎn)量，需要掌握正確的種植技巧和科學(xué)的種植管理，希望本文可以幫助到大家。

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