鴿子對于不常食用的人來說，可能還停留在古時信鴿的作用，其實現(xiàn)在很多地方都流行吃烤乳鴿和天麻燉乳鴿等各種食物，今天咱們就來簡單學習下乳鴿的養(yǎng)殖方法和營養(yǎng)價值。

一、營養(yǎng)價值

鴿子不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，有較高的藥用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以鴿肉含蛋白質(zhì)最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對產(chǎn)后婦女，手術后患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以鴿為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶癥等。

二、養(yǎng)殖方法

1.養(yǎng)殖場建設

鴿子其實是一種比較膽小容易受驚的生物，所以養(yǎng)殖場一般會選在比較安靜的但是交通水利等都要比較方便的地方。鴿子的養(yǎng)殖一般是立體式的養(yǎng)殖方法，。主要是采用籠養(yǎng)的方式，但也要有一定的運動空間，同時我們還可以采用簡單的大棚來養(yǎng)殖，這樣修建養(yǎng)殖場的成本就會大大降低。養(yǎng)殖場周圍需要圍起來，因為鴿子它是有飛行能力的，如果沒有圍好那么就是會飛走。

2.選種育種

種鴿的選擇是養(yǎng)殖鴿子最基本的條件，我們需要選擇免疫力強、抗性強、繁殖力強的鴿子來作為種鴿飼養(yǎng)，種鴿每年至少要能繁殖六對以上鴿子。同時可以對品種鴿子進行混養(yǎng)，種鴿的體重不宜過重。在育種的過程中我們要做好記錄，然后再進行篩選最優(yōu)質(zhì)的種鴿進行核心飼養(yǎng)，其余的則可以進行適當?shù)奶蕴?

3.飼養(yǎng)技術

飼養(yǎng)技術是鴿子養(yǎng)殖成功的關鍵。如果養(yǎng)殖的時候缺乏養(yǎng)殖知識和技術，那么所能獲取的經(jīng)濟效益也不高。飼養(yǎng)主要分為育雛期飼養(yǎng)、青年鴿飼養(yǎng)以及種鴿飼養(yǎng)和肉鴿飼養(yǎng)。它們所飼養(yǎng)的方法上也是存在差異的，育雛期我們要強迫鴿子吃食，讓它們學會自己攝食。而青年鴿則需要增強其免疫力以及保持營養(yǎng)平衡，讓它們能夠正常的生長。種鴿則需要分為蛋前飼養(yǎng)和蛋后飼養(yǎng)，這時所要注意的更多。肉鴿飼養(yǎng)則主要是為了催肥用來出售，那么要加強精料的飼養(yǎng)，并且報吃營養(yǎng)均衡，使它快速的增肥。

4.日常管理

鴿子養(yǎng)殖的日常管理主要是要注意養(yǎng)殖場以及鴿籠中的衛(wèi)生清理。正常情況下是每隔兩到三天左右進行一次清理，每半個月左右進行一次徹底的消毒。其次就是要做好防逃措施，可以免鴿子逃跑，造成不必要的損失。

5.疾病防治

現(xiàn)在鴿子養(yǎng)殖在不斷的增加，而鴿子病發(fā)的幾率以及鴿子病也越來越多，所以在養(yǎng)殖的時候我們要提前做好預防疾病的準備。其中最常見的是鴿新城疫以及鴿痘，我們要利用針對性的疫苗進行注射，用量要根據(jù)鴿子生長的年齡來進行決定，同時在發(fā)現(xiàn)病情的時候，要及時的進行隔離治療，以免感染到其他的鴿群。

現(xiàn)在的人消費需求和消費水平都是越來越多元化和高的，所以乳鴿的市場行情還不錯，養(yǎng)殖鴿子的人也越來越多起來。

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