香蔥雖然也可四季栽培，但產(chǎn)量以春季和秋季較高。香蔥的夏季生產(chǎn)若要獲得較好效益，就要把好品種選擇、移栽、田間管理及病蟲防治這四關(guān)。

1、選擇品種和移栽期

選用義烏地方香蔥品種，于5月份分批栽種，因這段時間一般土蔥曬籽，其余品種的香蔥停止生長，而這一地方品種還可生長，且在7～9月份高溫期無黃頭，商品性好，夏季栽培優(yōu)勢明顯。

2、定植移栽

一般選用2～3年沒有栽種過蔥蒜類蔬菜的土地，若第2年連作應(yīng)灑石灰100kg/667㎡滅菌，翻曬后再移栽。略帶沙性的紅泥土最適宜香蔥栽培，一般畦寬連溝1.5m栽9～10穴，每穴2株，穴距15cm。植株以深栽為好，但不超過5cm，這樣可增加蔥白長度，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。因夏季常遇暴雨，土壤易板結(jié)，如果栽植過深，底部根系通透性差，會造成生長不良，甚至蔥白腐爛。若淺栽，雖發(fā)棵早，但根部青，商品性略差。

基肥以每667㎡施腐熟廄肥(豬糞、雞糞等)3000kg最好，也可用進口過磷酸鈣復(fù)合肥100kg/667㎡。因為進口復(fù)合肥肥效長，后勁足，而用國產(chǎn)復(fù)合肥作基肥生產(chǎn)的香蔥顏色、商品性均較差。

3、栽后管理

3.1水分：定植當(dāng)天澆定植水，7～10天后澆1次緩苗水。香蔥根系不發(fā)達(dá)，分布較淺，根部吸水能力較弱，所以干旱時要堅持小水勤灌，既防旱，又防漬。成活后，可在睛天早晨4時灌跑馬水，因此時水土溫度一致，且等太陽出來后溝內(nèi)積水已基本吸干。若正午灌水，水土溫差大，不僅易燒根死蔥，且易誘發(fā)多種病害。

3.2除草：移栽后兩天，噴施果爾60g/667㎡，亦可用33%除草通乳油100～200ml/667㎡兌水噴霧。使用除草劑時應(yīng)注意，溫度高或土壤濕度大時，除草劑用量要低，溫度低或土壤干旱時，則可適當(dāng)增加用量。一般氣溫超過30℃不可使用，否則易產(chǎn)生藥害。因香蔥根系少，松土除草易傷根影響生長，故除草劑應(yīng)用較普遍。

3.3追肥：選雨天撒施尿素或糞水肥，應(yīng)少施多次，薄肥勤施。若剛施完尿素即雨止，應(yīng)開啟噴滴灌設(shè)施或用水壺噴水，以免燒傷植株。

4、病蟲防治

香蔥主要蟲害有蔥薊馬和甜菜夜蛾，防治蔥薊馬可用33%水滅氯500倍液或20%好年冬1000～2000倍液噴施。到7～8月份，最好在傍晚用20%米滿懸浮劑1000倍液防治幼齡甜菜夜蛾。因為甜菜夜蛾3～4齡后，其食量大增，且會啃穿蔥管后進入蔥管內(nèi)取食留下表皮，一夜之間即造成大面積葉片孔洞，再加上香蔥表面附有蠟粉，藥液不易沾著，因而采用農(nóng)藥防治效果甚微。

在使用農(nóng)藥時應(yīng)加入等量或半量的消抗液，但最好的方法還是用黑光燈誘殺成蟲，減少率可達(dá)70%左右。香蔥的病害有灰霉病和疫病，常用藥劑有抗枯靈800倍液和64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液。具體生產(chǎn)上以防為主，在耕整土地時撒施生石灰，可有效減輕病蟲害的發(fā)生。

5、采收

5月份移栽的香蔥，8月份為采收盛期，此時品質(zhì)好，價格高，每667㎡產(chǎn)量可達(dá)4000kg，產(chǎn)值為8000元左右。