鴕鳥養(yǎng)殖目前在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域非常熱門。鴕鳥肉因其低脂肪、高蛋白質(zhì)的特點(diǎn)，逐漸被廣大民眾接受。除了鴕鳥肉，鴕鳥蛋也是其它產(chǎn)品之一。鴕鳥蛋相對(duì)于普通雞蛋來(lái)說(shuō)，更大更營(yíng)養(yǎng)豐富。下面一起學(xué)習(xí)一篇鴕鳥養(yǎng)殖技術(shù)。

一、場(chǎng)址選擇及欄舍設(shè)計(jì)

在選擇鴕鳥場(chǎng)址時(shí)，有幾個(gè)重要的要考慮因素。首先，場(chǎng)址應(yīng)該位于地勢(shì)較高的地方，這樣可以避免積水和排水不暢的問題。其次，場(chǎng)址要有充足的陽(yáng)光照射和良好的通風(fēng)條件，這對(duì)鴕鳥的生長(zhǎng)和健康非常重要。此外，選擇土壤以沙土或者沙壤土為最佳，因?yàn)檫@種土壤具有較多的毛細(xì)管孔隙，透氣性和透水性良好，能夠保持干燥而不過(guò)分泥濘。另外，場(chǎng)區(qū)還應(yīng)該提供充足且清潔的飲水，以滿足鴕鳥的需求。在選擇場(chǎng)地時(shí)，周圍環(huán)境也是需要考慮的重要因素。鴕鳥對(duì)周圍環(huán)境的刺激反應(yīng)敏感，容易受驚和產(chǎn)生壓力反應(yīng)，因此場(chǎng)區(qū)周圍應(yīng)該保持安靜，并且最好進(jìn)行綠化，使鴕鳥能夠生活在接近自然的環(huán)境中，更好地發(fā)揮其生產(chǎn)潛力。

二、鴕鳥的選擇

鴕鳥的良種選擇是鴕鳥養(yǎng)殖的關(guān)鍵，也是決定未來(lái)經(jīng)濟(jì)效益最重要的因素。由于非洲鴕鳥引進(jìn)我國(guó)的時(shí)間較短，鴕鳥的種群目前正處于擴(kuò)大階段。由于國(guó)內(nèi)各企業(yè)引進(jìn)鴕鳥的來(lái)源不一，鴕鳥的品質(zhì)差異很大，所以在購(gòu)買鴕鳥時(shí)需要非常小心謹(jǐn)慎。應(yīng)該選擇純種且生產(chǎn)性能良好的鴕鳥，為未來(lái)的發(fā)展打下基礎(chǔ)。

鴕鳥一般分為三個(gè)類型：紅頸鴕鳥、藍(lán)頸鴕鳥和馴養(yǎng)鴕鳥（非洲黑鴕鳥）。其中，非洲黑鴕鳥是目前主要飼養(yǎng)的品種，它具有體型緊湊、性情溫馴、羽毛優(yōu)良、早熟和高產(chǎn)蛋等特點(diǎn)。

在選購(gòu)鴕鳥時(shí)，需要注意查看其系譜檔案和進(jìn)行血緣選配。系譜檔案記錄了鴕鳥的來(lái)源、品種、性別、年齡、雙親和自身的主要生產(chǎn)性能等信息，可以通過(guò)這些信息了解鴕鳥的生產(chǎn)性能和血緣關(guān)系，并進(jìn)行合理的配種。

此外，在選購(gòu)鴕鳥時(shí)還需要觀察其健康狀況。觀察方法一般包括以下幾個(gè)方面：

行為觀察：健康的鴕鳥精神飽滿，對(duì)外界刺激反應(yīng)敏感，合群性強(qiáng)。

體表健康觀察：健康的鴕鳥肌肉豐滿，沒有暴露的骨骼，全身各處沒有傷殘，步態(tài)正常穩(wěn)定。

采食觀察：健康的鴕鳥食欲旺盛。

三、鴕鳥的飼料供應(yīng)

鴕鳥是單胃草食禽類，其消化道與其他動(dòng)物有所不同。它們沒有牙齒和嗉囊，唾液中也不含消化酶。食物通過(guò)食管直接進(jìn)入腺胃，鴕鳥的腺胃容積較大，能夠儲(chǔ)存大量食物。消化過(guò)程從腺胃開始，然后進(jìn)入球狀的肌胃，肌胃內(nèi)有石子用于輔助消化。此外，鴕鳥消化道最顯著的特點(diǎn)是擁有兩條大盲腸和很長(zhǎng)的結(jié)腸，這是鴕鳥進(jìn)行發(fā)酵消化的條件。因此，鴕鳥是目前家畜中飼料吸收轉(zhuǎn)化率最高的物種。

在鴕鳥的飼養(yǎng)過(guò)程中，可以將精飼料供應(yīng)劃分為七個(gè)階段：雛鴕鳥（0-2個(gè)月）、小鴕鳥（2-4個(gè)月）、生長(zhǎng)鴕鳥（4-6個(gè)月）、育肥鴕鳥（6-9個(gè)月）、后備鴕鳥（9-14個(gè)月）、維持期（14-開產(chǎn)及休產(chǎn)期）和產(chǎn)蛋鴕鳥。每個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)水平要求不同，所以飼料的配比也會(huì)有所區(qū)別。但總體上以食草為主。鴕鳥具有廣泛的食性，可以食用各種牧草飼料以及多種塊根、塊莖類植物和蔬菜。

四、鴕鳥常見疾病及防治

由于鴕鳥馴化時(shí)間不長(zhǎng)，它們的抗病能力非常強(qiáng)，但在養(yǎng)殖過(guò)程中仍需注意飼養(yǎng)不當(dāng)可能導(dǎo)致的疾病。首先要確保飼料的質(zhì)量，避免鴕鳥因攝食霉變食物而感染霉菌中毒。養(yǎng)殖鴕鳥的飼料品質(zhì)要求很高，霉變食物和霉變?cè)隙紝?duì)鴕鳥有害。其次，需要關(guān)注青飼料木質(zhì)化的問題，因?yàn)榍囡暳夏举|(zhì)化嚴(yán)重時(shí)容易引發(fā)鴕鳥消化系統(tǒng)疾病。最后，在養(yǎng)殖過(guò)程中要注意避免鴕鳥可能發(fā)生外傷的情況。

鴕鳥養(yǎng)殖作為一種特種養(yǎng)殖品種，需要合理的飼養(yǎng)環(huán)境和科學(xué)的管理措施。在養(yǎng)殖過(guò)程中，要注意提供良好的飼料和飲水，控制養(yǎng)殖密度，定期進(jìn)行疫病防控，確保鴕鳥的健康生長(zhǎng)和產(chǎn)出質(zhì)量。同時(shí)，加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，了解消費(fèi)者需求，合理規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模和銷售渠道，以確保養(yǎng)殖項(xiàng)目的可持續(xù)發(fā)展。

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