葡萄白粉病是一種難以根治的真菌性病害，對鮮食葡萄和釀酒葡萄均構成嚴重威脅。隨著鮮食葡萄種植面積的不斷擴大，黃河以北地區(qū)，如山東、河北以及陜西的秦嶺北麓等地的葡萄受害情況尤為嚴重。該病害不僅降低了葡萄的品質和產量，還影響了葡萄的外觀和口感，給果農帶來了顯著的經濟損失。下面學習一下葡萄白粉病的癥狀和防治方法。

一、病原特征

葡萄白粉病的病原為葡萄鉤絲殼菌，屬于子囊菌亞門，是一種專性寄生菌。其無性階段為半知菌亞門真菌托氏葡萄粉孢霉。該菌的菌絲體具有隔膜、透明，匍匐生長，分生孢子梗多隔膜，與菌絲垂直密生。透明的單胞分生孢子呈圓筒形至卵形，常以念珠狀串生。在病部表面形成的球形閉囊殼色澤由白變黃，成熟時呈黑褐色，并帶有長形、具彈性和多隔膜的附屬絲，附屬絲成熟時頂端呈獨特的鉤形。閉囊殼內含有4-6個卵圓形至近球形的無色子囊，子囊內含4-7個卵形至橢圓形的無色透明單胞子囊孢子。子囊孢子萌發(fā)時形成短芽管，芽管迅速分化為多裂片附著胞，進而突破葡萄角皮層和細胞壁，在表皮細胞內形成球狀吸器。葡萄表面生長的菌絲體依靠吸器吸取營養(yǎng)，從而引發(fā)白粉病。

二、危害癥狀

葡萄白粉病主要危害葡萄的葉片、新梢及果實等幼嫩器官，老葉及著色果實較少受害。新梢發(fā)病初期會產生星狀病斑，表面覆蓋白粉，枝條木質化后則會出現褐色到黑色病斑。受病芽影響的新梢生長緩慢，葉片卷縮。展葉期葉片感病時，正面會出現不規(guī)則形黃色或褪綠小斑塊，病斑正反面均有一層白色粉狀物，葉背面的葉脈變黑，粉斑逐漸蔓延至整個葉片，葉表面呈褐色花斑，葉片卷縮，嚴重時全葉枯焦脫落。果梗及穗軸初期表面產生不規(guī)則灰白色粉斑，后期粉斑下形成雪花狀或不規(guī)則的褐斑，可使穗軸、果梗變脆，枝梢生長受阻。幼果先出現褐綠斑塊，果面出現星芒狀花紋，其上覆蓋一層白粉狀物，病果停止生長，有時變成畸形，果肉味酸。果實開始著色后，在多雨天氣下易感病，病處裂開，隨后腐爛。

三、發(fā)生流行特點

葡萄白粉病菌孢子對水分敏感，孢子遇水易死亡，因此該病害怕水但不怕干旱，卻偏愛高濕度環(huán)境，是一種典型的“干旱病害”。在28℃左右的最適菌絲生長和分生孢子形成、萌發(fā)的干燥條件下，如干旱、雨后干旱或干濕交替，以及溫室栽培、避雨栽培等情況下，葡萄白粉病最容易發(fā)生和流行。此外，種植過密、果園管理粗放等也是導致白粉病發(fā)生和流行的重要因素。

四、防治技術

(一)農業(yè)防治

1.清園：秋冬季徹底清理果園，及時清除落葉、殘果和殘袋，冬季剪除病梢，并將這些病殘體拿出果園外全部燒毀，以減少病菌的越冬基數。

2.修剪與綁蔓：適時摘心、綁蔓，剪除副梢，疏花疏果，并適時套袋，以改善果園的通風透光條件，降低果園濕度，減少病菌滋生的機會。

3.合理施肥：控制氮肥的使用量，多施用農家肥，早施、重施磷肥和鉀肥，以增強葡萄的抗病能力。

(二)化學防治

1.發(fā)芽前：在葡萄發(fā)芽前，噴施波美2-3度石硫合劑，對果園進行全面消毒，消滅越冬病菌。

2.生長季：在開花至幼果期、套袋前以及白粉病暴發(fā)后，可選用以下藥劑進行防治，并注意輪換使用，以延緩病菌產生抗藥性：

70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液

30%的氟菌唑可濕性粉劑3000倍液

75%百菌清可濕性粉劑600倍液

4%嘧啶核苷類抗菌素水劑4000倍液

5%己唑醇微乳劑1500倍液

3.土壤消毒：對于棚室栽培的葡萄，在扣棚前可結合整地對土壤噴撒50%福美雙粉劑400倍液等藥劑進行消毒，以減少土壤中的病菌殘留。

綜上，葡萄白粉病是一種對葡萄生產危害嚴重的病害，但通過綜合運用農業(yè)防治和化學防治措施，可以有效控制其發(fā)生和流行。

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